什嘛樣的粉(食材)本身就有很濃的香味

什嘛樣的粉(食材)本身就有很濃的香味 急 謝謝

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    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    什嘛樣的粉(食材)本身就有很濃的香味

    食材?調味料?是有很大分別,1~3樓樓上講的咖哩、大蒜、五香粉、胡椒、油蔥酥、、等都是調味料。

    真正食材有竽頭、可磨成粉做糕、竽*ㄍㄟˋ*,竽ㄚ冰、本身就有很濃的香味。。

    香菇也是本身就有很濃的香味,煮、蒸、炒、炸,你說不香嗎??煮湯的調味香菇粉更是一絕,更少不了花生粉、杏仁粉的香味。不計其數(因為每一食材都有自己的味道甚至臭豆腐)。

    所以板大應該問的是調味香料吧,建議去賣場逛一圈,中西式香料調味罐,不下數百種,能講出烹調時XX菜名,才知用甚麼調味香料,比較合味道。

    *秋~森

    2009-11-24 13:05:10 補充:

    就如版大所說:*譬如麵粉.樹薯粉.太白粉.再來米粉.諸如此類的做粿或烘焙主要用粉.以上這些粉本身未煮前都沒有味道.請問各位專家.還什嘛樣的粉本身就有很濃的香味.*

    因為每一食材都有自己的味道甚至臭豆腐,最後運用烹調技巧,彰顯它的味道,就要告經驗累積,祝成功!!!!

  • 匿名使用者
    6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/mcQBV

  • 有香味的粉

    以中式來說有肉桂,胡椒,辣椒

    以西式來說有椰香粉,各式花香系列粉末.............等

    西式太多了,打都打不完

    若你想更進一步了解的話

    可到食品原料行查詢即可

  • 1 0 年前

    大蒜粉.洋蔥粉味道很香

    適合用來烤或煎ㄉ食物上

    更添美味~

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  • 1 0 年前

    我覺得是東南亞國家重要食材--->咖哩粉囉~ ^^

    在我心裡面咖哩粉的香氣真是無與倫比

    做出來的東西又好吃

    加上一點奶油炒一炒還更能加分喔 ^^!!

    圖片參考:http://link.photo.pchome.com.tw/s08/dainlove/26/12...

    參考資料: 熱愛烹飪的我 http://mypaper.pchome.com.tw/berrynini
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