請問如何把新鮮的草莓製做成草苺粉

我想要把草苺製作成草苺粉

外面都是加工的或者有添加一些化學藥劑

我想要自己做,有人可以指導我嗎?

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    1.先將草莓打成汁.在加入澱粉(乳糖.麥芽糊精.抗結塊劑)並用機器攪拌.拌勻後再過篩.

    *注意* 因為液體還原成粉狀有其技術性與器材.不知你有何利器呢?

    2.我是製造中西式辛香料之工廠與批發業.你若還有問題請點選下列連結吧!

    你可上此部落格參觀各式辛香料與食品資訊或留言

    http://tw.myblog.yahoo.com/ls446237

    領鮮食品行 台中華

  • serry
    Lv 7
    1 0 年前

    將草莓汁加乳糖即可

    益良食品行-開了六十幾年的老店有賣

    1公斤 150,你可以打電話問問看

    台北市大同區西寧北路98號

    (迪化街旁邊(平行)的那條;由城隍廟對面巷子出去)

    (02)25566048/25583687/

    夜(02)25550888傳真(02)25552523

    www.ichanchem.com

  • paddyh
    Lv 6
    1 0 年前

    這種東西恐怕要像做奶粉一樣,把汁液以噴霧狀的方式噴射到完全真空的環境當中才行,當環境處於真空狀態的時候,由於大氣壓力降低,所以只要很低的溫度就可以讓水分沸騰蒸發掉而留下乾燥的粉末,所以恐怕是沒有辦法在家裡自行製作的

還有問題?馬上發問,尋求解答。