米飯和麵食到底哪種熱量較高呢？
有人說米飯澱粉多、熱量高
也有人說麵食類由麵粉製成，熱量較高
想請問到底何種說法是對的呢？
如果想要健康的瘦身
晚上是否該用其他食物來取代這兩類呢？
2 個解答
評分
- 紅衣天使Lv 71 0 年前最佳解答
很高興由「紅衣天使」為你解答”
親愛ㄉ發問者 ☞ 您好 ：
白米 → 熱量：356
烏 龍 麵 → 熱量：270
義大利麵 → 熱量：378
蕎 麥 麵 → 熱量：274
麵 線 → 熱量：356
中 華 麵 → 熱量：281
全 麥 麵 → 熱量：378
每次開始減肥，都會特別嘴饞想吃東西，尤其很多人都說，減肥最快的方法就是不吃澱粉主食，所有米飯麵條全不能碰，這樣吃，雖然短期內可以瘦下來，但一旦恢復正常飲食，復胖的速度也很快。
發現，其實市面上已有許多現成的低熱量食材可供取用，例如來自韓國的脆藻、日本的寒天，和台灣自己研發的蒟蒻米，都是很好的主食替代品。用脆藻包壽司，米飯量可減少一半以上但依舊美味；以蒟蒻米煮成粥、飯，口感與一般米無異，但熱量只有十分之一；寒天凍放在甜點裡，同樣可口但熱量降低一半。
各種食物熱量表：
http://www.1000sun.com/ss/jkss/b5.htm
可以從熱量表去定奪食物的取代....
2009-12-23 23:42:03 補充：
貼心小工具：
食物熱量 - 實用查詢
使用說明：請在復選框內選擇各類食物，選擇項目即出現在「你選擇的食物」對話框內，如添加錯誤內容可點擊「刪除」鍵取消。選擇完畢後，點擊「計算」按鈕查看食物總熱量。(以每百克食物中的卡路里含量為基準)
參考資料： 『紅衣天使』+電腦週邊急救團
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