北義跟南義的香料有何差別?(想要詳細的資料)

Question

如題~我想了解北義跟南義的香料有哪些不同~
常在西餐廳會看到標註&quot;北義&quot;&quot;南義&quot;
其中有何差別我想知道~
越詳細越好~謝謝!!

P,J.H · Accepted Answer

北義與南義的香料都是大同小議!只是南義吃的較辛辣也用蒜較多!

以下是義大利人會用的香料種類~但不是每種省區都會去使用!

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/cannella.jpg
 Cannella

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/basilico.jpg
 Basilico

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/origano.jpg
 Origano

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/salvia.jpg
 Salvia

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/cardamono.jpg
 Cardamono

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/rosmarino.jpg
 Rosmarino

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/curcuma.jpg
 Curcuma

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/coriandolo-pianta-erbacea.jpg
 Coriandolo (pianta erbacea)

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/zafferano-tre-cuochi.jpg
 Zafferano南義不喜歡使用,因為它是Milano人煮飯愛用的一種香
料

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Vanilla

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/prodotti-amelia-capperi.jpg
 Capperi
Anice ,Timo ,Alloro ,Pepe ,Rosmarino ,Prezzemolo ,Noci Mascate ,

Chiodi di Garofano ,Maggiorano ,Aglio ,Ginepro Bacche, Semi di Finocchi ,

Cipolla ,Curry ,

圖片參考：http://img.dooyoo.it/IT_IT/80/mangiare-e-bere/spezie/silanpepe-peperoncino-piccantissimo.jpg
 Peperoncino

以上是我記得的!有些沒找到照片!

北義跟南義的香料有何差別?(想要詳細的資料)

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