WSR
Lv 7
WSR 發問時間: 食品與飲料啤酒、葡萄酒與烈酒 · 1 0 年前

經煮過的酒有毒嗎?

請問:

萬一買到假酒(含甲醇)

經沸煮過還有毒嗎?

要煮多久?

5 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    甲醇俗稱木精, 是一種無色易燃的液體, 可以完全的溶於水和酒精中,

    甲醇對人體很毒, 60~250ml之劑量可致命; 甲醇中毒的主要症狀是: 頭痛 噁心 胃痛 視力模糊 疲倦 繼而可能發生呼吸困難 呼吸中樞麻痺 甚至失明或死亡,

    若想去除酒中的甲醇, 可以用煮沸法, 利用甲醇沸點較低, 用加溫使甲醇揮發再喝, 要注意屏住呼吸, 別太吸入體內了

    常壓之下, 甲醇的沸點是攝氏63.5度, 酒精的沸點是78.3度, 您可以將酒加溫到63.5度~78.3 度之間, 不加蓋保持溫度30分鐘, 應該可以消除甲醇了

    希望有幫到您

  • 1 0 年前

    酒精經過煮沸後,低沸點成分會揮發至空氣中,因此殘留在酒液內的比例會降低,甲醇是沸點極低的成分,因此經過煮沸後甲醇含量確實會降低,但是酒精成分乙醇也是會揮發掉,屆時你喝到的可能是沒有酒精份的酒(水)液,因此一般去除甲醇是不採用這種方法的

    甲醇在酒液中存在是正常的,但是量不能太高,項濤良久的規定是1000ppm,葡萄酒是3000ppm

  • 1 0 年前

    還是有毒,本人是專門研究製,釀酒的人,這實驗本人也實驗過,主要這一鍋湯中甲醇過量,不管你怎麼煮,甲醇永遠過量,甲醇喝過量第一個發生的現象就是有可能會看不到明天的太陽,不能喝了,切記!

  • ?
    Lv 7
    1 0 年前

    理論上是無毒!如果是完全揮發的話,甲醇的毒性在於他的化學式,經過完全燃燒後是很乾淨的

    要主多久才沒有毒性的問題, 正確的說是要煮沸十分鐘左右,不過已經完全沒酒味了....而且也不會像真的酒留下糖分,僅供慘考啦

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  • 1 0 年前

    我想經過煮沸的酒是不會有讀了ㄅ(或許有些還有殘餘一些毒),要主多久我就不知道了

    期望能幫上你的忙

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