高麗菜變白變黃還能吃嗎？

Question

朋友送的高麗菜，可能放久了！

居然有點白有點黃！

這樣還能吃嗎？

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外觀沒有乾枯，原本外觀還有一兩片是呈綠色的。

只是一兩片撥開後，裡面都是變白！

讓我不知道可不可以食用？

Answer 1

最佳解答

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匿名者/妳好我回應網友的問題都是親身經驗/決不引用書籍資料

只要高麗菜葉沒有乾枯就沒有關係/還是可以食用的.萬一外面的幾層葉子沽掉了/只要將外層的沽葉摘除.裡頭還是很新鮮的

高麗菜放置陰涼通風的地方是可能放置35天的期限

有任何疑問請繼續提問或者至我的部落格留言.我將揭盡所能為你/妳解說.拜拜

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2009-12-20 20:38:07 補充：

妳放心高麗菜本來就應該是白色的/只是越靠近外層的葉子.因為光合作用的關係/而使得葉綠素增多.進而生成綠色葉片

參考資料： 幾十年購買食材的經驗