魯肉飯的歷史

Question

以下幾個有關魯肉飯的問題~

1) 歷史(請不要給某店的歷史.我要的魯肉飯的歷史=) )

2) 簡單作法(一些敘述即可.不用完整的順序之類的)

3)推薦幾家在台灣好吃的魯肉飯店

謝謝!!

如果沒有2) 3)的問題沒關係

主要是魯肉飯的歷史

感激不盡:)

Answer 1

最佳解答

～後學靜心淺見～

匿名版大您好：提供您魯肉飯的歷史、做法、店家供您參考。

禮記 - 內則篇記載著：

「淳熬、煎饚，加於陸稻上。沃之以膏，曰淳熬。」

意即煎好肉醬，蓋於米飯上，並澆上豬油與飯拌勻吃。

這樣的吃法，果真是其來有自～

在熱熱的白米飯，淋上油而不膩的滷汁．．．

光這樣吃就保證讓你吃上好幾碗～

【魯肉飯的做法】

材料 絞肉一斤、紅蔥頭 二兩

調味料 醬油一杯、味精半小匙、胡椒粉1/4小匙、水二杯

糖一大匙、酒二大匙

做法

紅蔥頭去皮切碎，用四大匙燒熱炸香紅蔥頭，撈出，再將絞肉放進 鍋中炒散加醬油、味精、糖、五香、胡椒粉、酒、水燒開後，改小 火慢慢燒一小時即可，食時澆在熱飯上。

註:

選肉時用三分之一的肥肉切小粒。

燒肉時再將炸好的紅蔥頭放入同燒。

★台南魯肉飯

maps.google.com.tw - 04-2226-0180

★李海魯肉飯

maps.google.com.tw - 04-2317-6622

★嘟嘟魯肉飯

maps.google.com.tw - 04-2295-3129

★一多一魯肉飯

maps.google.com.tw - 04-2238-8869

★正魯肉飯

maps.google.com.tw

★嘉義莊家魯肉飯

maps.google.com.tw - 04-2246-1782

Answer 2

我記得...是"滷"肉飯吧?

怎麼大家都說成魯?