michmich 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

牛肉塊要如何川燙? 牛肉塊要如何炒?

塊ㄡ....才會裡面外面都好吃.

thanks!!!

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    不知道你是要做什麼料理?

    建議你牛肉塊通常都是用滷的或者是煮湯

    像平常我們家的做法是

    把牛肉條切塊

    之後放入鍋子用中火炒(途中要翻動)

    直到牛肉塊的血水都不見(大約15~20分鐘)

    在用另外的鍋子燉湯

  • 1 0 年前

    建議您要先將牛肉片醃過之後再川燙就會裡外都好吃~

    以下醃料供您參考

    【醃  料】

    圖片參考:images/sh2_46.gif

    醬油

    1茶匙

    圖片參考:images/00.gif

    米酒

    1茶匙

    圖片參考:images/00.gif

    1/4茶匙

    圖片參考:images/00.gif

    1/8茶匙

    圖片參考:images/00.gif

    太白粉

    1又1/2茶匙

    其它相關做法可以参考以下網站ㄛ~

    楊桃文化萬道食譜查詢

    http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp

    參考資料: 楊桃文化萬道食譜查詢http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    牛肉塊要如何炒?

    牛肉塊??炒?

    不是很硬嘛!! 能吃? 會軟嗎?

還有問題?馬上發問,尋求解答。