怎麼做草苺餅乾

請問一下 怎麼做草苺餅乾?

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份量大概是多少?

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  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    草莓餅乾

    材料:

    奶油110公克、雞蛋1個、低筋麵粉200公克、奶粉20公克、草莓粉2大匙、小蘇打1/4小匙、糖粉45公克、鹽1/4小匙

    做法:

    1.烤箱用170度預熱15分鍾

    2.奶油和糖及鹽打勻,加入蛋液打勻

    3.低筋麵粉,奶粉,草莓粉,小蘇打粉過篩後加入奶油糊中拌勻,放入抹油的塑膠袋中鬆弛30分鍾

    4.放入冷凍庫30分

    5.取出放入烤箱用170度烤20分即可

    6.餅乾部份,把奶油和砂糖打均勻後,一次一點的加入蛋汁,拌勻。

    7.再篩入粉類,成糰,冷藏1小時。

    8.泡芙皮部分把奶油和水、牛奶煮滾後,篩入麵粉,和鹽、砂糖,拌成糰。

    9.邊打至微溫後,一次一點點的加入蛋汁,快速的攪打,至麵糊微濕,用刮刀舉起,呈三角狀,並微微掉落。

    10.放入擠花袋裡,在烤盤上,擠出小球,噴點水。

    11.把餅乾麵糰,約5g,把麵皮微壓扁,蓋在泡芙麵糊上。6.200度c/15分鐘, 再轉190度c/10分鐘, 再用160度c/5分鐘 ,烤好後,再悶半分鐘即可出爐。

    2010-01-03 17:42:00 補充:

    http://bearkitchen.pixnet.net/blog/post/9564625(%E...

  • 1 0 年前

    材料:

    奶油110公克、雞蛋1個、低筋麵粉200公克、奶粉20公克、草莓粉2大匙、小蘇打1/4小匙、糖粉45公克、鹽1/4小匙

    做法:

    1.烤箱用170度預熱15分鍾

    2.奶油和糖及鹽打勻,加入蛋液打勻

    3.低筋麵粉,奶粉,草莓粉,小蘇打粉過篩後加入奶油糊中拌勻,放入抹油的塑膠袋中鬆弛30分鍾

    4.放入冷凍庫30分

    5.取出放入烤箱用170度烤20分即可

    6.餅乾部份,把奶油和砂糖打均勻後,一次一點的加入蛋汁,拌勻。

    7.再篩入粉類,成糰,冷藏1小時。

    8.泡芙皮部分把奶油和水、牛奶煮滾後,篩入麵粉,和鹽、砂糖,拌成糰。

    9.邊打至微溫後,一次一點點的加入蛋汁,快速的攪打,至麵糊微濕,用刮刀舉起,呈三角狀,並微微掉落。

    10.放入擠花袋裡,在烤盤上,擠出小球,噴點水。

    11.把餅乾麵糰,約5g,把麵皮微壓扁,蓋在泡芙麵糊上。6.200度c/15分鐘, 再轉190度c/10分鐘, 再用160度c/5分鐘 ,烤好後,再悶半分鐘即可出爐。

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