為何夜市不要賣羊排?

請問夜市有賣牛排.豬排.雞俳為何不要賣羊排?羊排大家不喜歡嗎?至於選雞排會很吃虧嗎?

1 個解答

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  • 1 0 年前
    最佳解答

    您好!!

    為何不賣羊排??這個問題問的好!!

    第一羊排進貨成本高,相對賣價也就高,在夜市賣高單價的食物會很冷門。

    第二一般楊牌比較便宜的是用羊小排,很難找到可替代的部位。牛肉很多部位都可以來做夜市販售的肉,價錢可以從很高價到很便宜都有。豬肉是豬里肌,本來就不貴了。

    第三雞排有分雞排與雞腿排。雞排是用雞胸做的,雞腿排是用雞腿。如果是用雞胸做的雞排就划算了。當然如果用雞腿就會比較吃虧。

    做生意不可能產品利潤都是相同的,用便宜的產品來彌補價錢較高的產品,這是正常的!!

    http://tw.myblog.yahoo.com/super-freshfood 若還有疑問歡迎留言

    參考資料: 宅極鮮食品+電腦週邊急救團
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