? 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 1 0 年前

雞腳熬湯是膠原蛋白嗎

我姑姑很愛將雞頭.腳.翅膀.整鍋下去熬湯.然後冷凍去油

我問她這樣麻煩有甚麼好處.她說這樣可以喝到天然的膠原蛋白

我傻眼了.膠原蛋白不是很貴嗎.怎麼可能這樣就有

所以來問問.膠質和膠原蛋白一樣嗎

這樣熬真的有膠原蛋白嗎~~~

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    沒錯 ! 你姑姑這樣做 確實可以吃到膠原蛋白

    因為動物性的膠原蛋白 大部份都存在於皮膚內

    只是各物種的不同 其皮膚內的膠原蛋白含量會有高低的差別

    一般市面上銷售的膠原蛋白 大部份都從豬皮上提練取得

    最近台灣雲林縣有一家台灣鯛魚養殖場 應用魚鱗提鍊出非常高級的膠原蛋白 並已暢銷世界各國 也是台灣之光呢!

    除了動物性膠原蛋白外 也有植物性的膠原蛋白 台灣也有廠商製造生產

    如高雄的黑玉膠原 . 歸苓芝 . .都含有植物性膠原蛋白

    我做以上的分析 是要讓你瞭解 膠原蛋白的出處

    所以含有膠原蛋白的物種 其實是蠻多的呢 ! 動.植物都有 只是含量有高低

    而你姑姑這樣做來吃當然可以吃到膠原蛋白

    問題是這種土方法 湯喝很多 膠原蛋白的量不多 又很麻煩

    而市上販賣的膠原蛋白是淬取提鍊濃縮的純膠原蛋白

    其膠原蛋白含量非常高 所以一劑膠原蛋白可以抵上很多的雞翅.雞腳

    但一劑純的膠原蛋白就會比你姑姑常常吃的雞腳凍好嗎 ? 那還不一定喔 !

    其實你要吃到膠原蛋白 常吃雞腳.豬腳就可以吸取動物性膠原蛋白

    如果要吃到植物性的膠原蛋白 愛玉.黑玉. 歸苓芝.含量都相當豐富 !

    2010-01-23 10:41:21 補充:

    植物性的膠原蛋白

    黑.白木耳. 山藥. 秋葵 ...都有

  • 6 年前

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