有誰知道marble pound cake的歷史

我想要了解一下這個蛋糕的歷史

還有他是用什麼器具烤的

和pound cake有什麼不同勒??

多多給我一些資料吧~

謝謝你

已更新項目:

pound cake的材料和歷史也跟我說一下吧

如果可以翻成英文那更好LOL

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    pound cake = 磅蛋糕

    食譜:

    1 3/4杯子(230克)蛋糕麵粉,被過濾

    2個茶匙发酵粉

    1/8茶匙鹽

    1個杯子(226克) (2根棍子)未醃漬過的黃油,室溫

    過細1個的杯子(200克)或白砂糖

    4個大雞蛋,室溫

    2個茶匙純淨的香草精

    檸檬或桔子的熱心(任意)

    注: 做您自己的精糖-安置1個杯子(200克)被顆粒化的白糖在碗您的食品加工器。 直到非常優良的過程,大约30秒。

    英文:

    Recipe:

    1 3/4 cups (230 grams) cake flour, sifted

    2 teaspoons baking powder

    1/8 teaspoon salt

    1 cup (226 grams) (2 sticks) unsalted butter, room temperature

    1 cup (200 grams) superfine or castor sugar

    4 large eggs, room temperature

    2 teaspoons pure vanilla extract

    Zest of a lemon or orange (optional)

    Note: To make your own superfine sugar - place 1 cup (200 grams) granulated white sugar in the bowl of your food processor. Process until very fine, about 30 seconds.

    Read more: http://www.joyofbaking.com/PoundCake.html#ixzz0k1R...

    -----------------------------------------------------

    預先加熱烤箱對350華氏度(177攝氏度)並且安置機架在烤箱的中心。 與平底鍋浪花,一個9 x 5 x 3英寸(23 x 13 x 8 cm)大麵包平底鍋的黃油或浪花。 排行平底鍋的底部與羊皮纸和黃油的或者噴洒本文。

    在一個大碗,兩次一起過濾,麵粉、发酵粉和鹽。

    在碗您的电动搅拌机,或者與手攪拌器,搅拌直到乳脂狀和光滑的黃油。 逐漸加糖,連續地打在直到輕和蓬鬆的媒介高速度(這將需要大约5分鐘)。 刮在碗下的邊如需要。在大约五分鐘以后麵團應該是輕在顏色和蓬鬆的在紋理。 然后加雞蛋,一次一個,很好混合在每加法以後。 刮在碗下的邊如需要。您注意麵團將看起來凝結。 不要擔心,因為麵團再將一起來,在您增加麵粉混合物之後。 增加香草和柠檬味,如果直到合併的曾经和敲打。

    增加麵粉混合物並且混合直到合併。 傾吐麵團入準備的平底鍋並且使上面光滑。

    烘烤在大约50到60分鐘或直到蛋糕是金黃棕色,並且在中心插入的牙籤出來乾淨。

    從烤箱去除蛋糕並且安置在电线支架冷卻在大约10分鐘。 從平底鍋去除蛋糕並且完全地冷卻。 服務溫暖或在室溫

    將保留幾几天好包裹或它可以結冰一個月。

    做一9 x 5 x 3英寸大麵包。

    來源:

    圍場,雪利酒。 『烘烤秘密』。 houghton Mifflin Company。 紐約: 2003年.

    -----------------

    2010-04-03 16:05:23 補充:

    英文:

    Preheat oven to 350 degrees F (177 degrees C) and place rack in center of oven. Butter or spray with a pan spray, a 9 x 5 x 3 inch (23 x 13 x 8 cm) loaf pan. Line the bottom of the pan with parchment paper and butter or spray the paper.

    2010-04-03 16:06:22 補充:

    In a large bowl, sift together twice, the flour, baking powder, and salt.

    Read more: http://www.joyofbaking.com/PoundCake.html#ixzz0k1S...

    2010-04-03 16:07:13 補充:

    由於沒辦法把所有的貼上去

    所以往只給您

    式英文的 :D

    http://www.joyofbaking.com/PoundCake.html

還有問題?馬上發問,尋求解答。