小岑 發問時間: 教育與參考其他:教育 · 1 0 年前

CAS和GMP的差別

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2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    什麼是GMP食品?

    "GMP"是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫,中文的意思是「良好作業規範」,或是「優良製造標準」,是一種特別注重製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度。因為用在食品的管理,所以我們稱作食品 GMP。

    食品GMP從哪裡來

    食品GMP誕生於美國,因為相當受消費大眾及食品業者的歡迎。 於是日本、英國、新加坡和很多工業先進國家也都引用食品GMP。 我國在民國78年亦引進食品GMP自主管理制度,並且加以推廣。目前除美國已立法強制實施食品GMP外,其他如日本、 加拿大、新加坡、德國、澳洲、中國等國家均尚採取勸導方式 輔導業者自動自發實施。

    食品GMP可保障消費者下列四大權利:

    (1) 安全的權利-標有食品GMP之認證標誌,可保證產品的品質安全衛生。

    (2) 認知的權利-提供正確的產品標示,並可獲知該產品在製造、包裝、儲運過程等,都是經過鑑定符合衛生安全標準。

    (3) 選擇的權利-藉產品上之食品GMP標誌,提供消費者選購既合法且優良的產品權利。

    (4) 表達意見的權利-提供0800免付費服務及網站留言板,隨時歡迎消費者表達意見及申訴的管道

    CAS的涵義-->The Logo of Certified Agricultural Standards (CAS)

    CAS台灣優良農產品證明標章" ",是國產農產品及其加工品最高品質代表標章。是行政院農業委員會本著發展「優質農業」及「安全農業」的理念,自民國78年起著手推動的證明標章,復於民國93年為整合農委會所推動之各類標章、標誌,研擬和公佈「優良農產品證明標章認證及驗證作業辦法」,統籌以CAS標章來推動,CAS標章推行至今已普遍獲得國人的認同和信賴,並已逐漸成為國產優良農產品的代名詞,主要即是因為CAS優良農產品具有1、原料以國產品為主;2、衛生安全符合要求;3、品質規格符合標準;4、包裝標示符合規定等之特點。

  • 空氣
    Lv 7
    1 0 年前

    CAS〞是由(Certified Agricultural Standards)三個英文字字首而來,行政院農業委員會於民國七十八年訂定完成CAS制度,旨在提昇農水畜產品及其加工品品質水準,以維護生產者、販賣者及消費者之共同權益

    Good Manufacturing Practice,簡稱:GMP:《良好生產規範》是指導食物、藥品、醫療產品生產和質量管理的法規

    簡單說

    CAS管原料(所有農漁/食品)

    GMP管製程(包含藥物)

    但感覺藥物都會標GMP

    不過有GMP

    似乎也不代表所用原料為CAS

    就像有機/生機也都很亂

    大品牌會比較好

    畢竟商譽無價

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