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發問時間: 科學植物學 · 1 0 年前

yeast 培養問題

請問一下~

一般我們在實驗室常常會使用發酵槽來培養E. Coli,如此以產生較高產率的菌,那為什麼yeast卻是使用搖瓶來培養呢?它可以使用發酵槽培養嗎?養yeast是否有什麼限制存在呢?

謝謝~大大們~

1 個解答

評分
  • MIN
    Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    yeast(酵母菌)也可以用發酵槽來培養

    只是大都用酵母菌來作酒精發酵時需要厭氧條件,

    因此可以搖瓶用靜置培養方式,或是通以N2 or CO2攪拌之發酵槽來培養

    若是單純使酵母增殖而不著重在其代謝產物之生產的話,以搖瓶用

    振盪培養方式或是直接通以空氣(O2)攪拌之發酵槽來培養

    總之要看實驗的目的為何?再來決定是採取好氧或厭氧之酵母培養方法

    參考資料: ME
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