EVA 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

尋求翻譯(中翻印尼文)三道菜~~感謝^^

{ 皮蛋瘦肉粥 }

主材料:皮蛋 ... 2個

瘦肉絲 ... 100公克

油條 ... 1根

白粥 ... 2碗

調味料:鹽 胡椒粉

作 法:

1.皮蛋切塊、油條切小段備用。

2.瘦肉絲加太白粉及鹽 少許,略醃 10分鐘。

3.將瘦肉絲燙一滾撈起。

4.白粥煮滾後改用小火,加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽,略為攪拌均勻即可熄火。

5.準備要吃時撒下青蒜絲及油條段。

{ 地瓜稀飯 }

材料:地瓜300g 白米106g 水 1000cc

煮法:

1.把米洗好

2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋中

3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水

{ 吻仔魚粥 }

主材料: 吻仔魚 200g

薑片 3片

紅蘿蔔絲 15g

白飯 一碗

小黃瓜絲 15g

大骨湯 一碗

調味料: 鹽 1/4小匙

米酒 少許

胡椒粉 少許

香油 少許

作法:1.吻仔魚洗淨瀝乾後切丁備用。

2.取鍋倒入450㏄水(大骨湯),加入薑片煮滾,放入紅蘿蔔絲、白飯煮1分鐘。

3.挑出薑片,放入小黃瓜絲、放吻仔魚與所有調味料煮滾攪拌即可。

3 個解答

評分
  • nancy
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    { 皮蛋瘦肉粥 }

    Bubur telur phi tan dan daging babi

    主材料:皮蛋 ... 2個

    Bahan: telur phi tan …2 butir

    瘦肉絲 ... 100公克

    Daging di iris tipis panjang… 100gram

    油條 ... 1根

    cakue ..1 batang

    白粥 ... 2碗

    Bubur…2 mangkok

    調味料:鹽 胡椒粉

    Bumbu : garam lada secukupnya

    作 法:

    Cara membuat :

    1.皮蛋切塊、油條切小段備用。

    1. Telur phi tan cakue potong dadu

    2.瘦肉絲加太白粉及鹽 少許,略醃 10分鐘。

    2. Daging babi campur dengan tepung kanji garam didiemin 10menit

    3.將瘦肉絲燙一滾撈起。

    3. Rebus daging babi sebentar di dalam air bedidih langsung di angkat

    4.白粥煮滾後改用小火,加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽,略為攪拌均勻即可熄火。

    4. Didihkan bubur kecilkan apinya masukan telur phi tan daging babi garam aduk masak hingga matang lalu tutup kompor gasnya.

    5.準備要吃時撒下青蒜絲及油條段。

    5. Sebelum makan tambahkan daun bawang putih dan cakue

    { 地瓜稀飯 }

    Bubur ubi

    材料:地瓜300g 白米106g 水 1000cc

    Bahan : ubi 300gram

    煮法:

    Cara membuat :

    1.把米洗好

    1. Cuci beras

    2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋中

    2. Kupas kulit ubi potong dadu campur dengan beras lalu masukan ke raiskuker

    3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水

    3. Panci dalam taruh 4 cangkir air panci luartaruh setengah cangkir air

    { 吻仔魚粥 }

    Bubur teri nasi

    主材料: 吻仔魚 200g

    Bahan : teri nasi 200gram

    薑片 3片

    Jahe 3 potong

    紅蘿蔔絲 15g

    Worter di parut 15gram

    白飯 一碗

    Nasi 1 mangkok

    小黃瓜絲 15g

    Timun parut 15gram

    大骨湯 一碗

    Kuah tulang 1 mangkok

    調味料: 鹽 1/4小匙

    Bumbu: garam 1/4 sendok kecil

    米酒 少許

    Arak secukupnya

    胡椒粉 少許

    Lada secukupnya

    香油 少許

    Minyak wijen secukupnya

    作法:1.吻仔魚洗淨瀝乾後切丁備用。

    Cara membuat : 1.Cuci teri nasi airnya lalu potongdadu

    2.取鍋倒入450㏄水(大骨湯),加入薑片煮滾,放入紅蘿蔔絲、白飯煮1分鐘。

    2. Masukan kuah tulang 450 cc kedalam panci tambah jahe worter nasi masak 1 menit

    3.挑出薑片,放入小黃瓜絲、放吻仔魚與所有調味料煮滾攪拌即可。

    3. Buang jahenya masukan timun teri nasi dan bumbunya masak sampai bedidih .

    參考資料: Nancy
  • 1 0 年前

    我買過一家叫做大舅吻仔魚

    他們配合政策在可撈捕季節才撈捕

    自撈自製而且不漂白和添加防腐劑

    煮起來真的有鮮味!

    可以參考一下

    http://tw.myblog.yahoo.com/uncle-fish

  • 1 0 年前

    別再吃小魚苗"吻仔魚"啦!

    請愛惜海洋生態!

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