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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 1 0 年前

避免使用canola oil (芥花油)??? 麻煩油的達人

最近在別人的部落格看到一篇文章~

如下

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避免使用canola oil

標榜是植物油的Canola Oil來自什麼植物呢?如果去查字典,會發現根本沒有這個字,但是,在市場上,Canola oil多半被翻譯成芥花油,事實上,這個字是一個複合字,來自Canada和Oil的組合,因為這種油產自於加拿大。它並非來自自然植物,而是在加拿大,產自於將rapeseed植物進行基因工程改造的一種油脂。

rapeseed植物是芥花(mustard plant)家族的一支,所以廠商很技巧的將之翻譯為芥花油,但是他和真正的芥花油(mustard oil)卻孑然不同。rapeseed植物是一種有毒植物,人類或動物都不能食用,長久以來都被使用於工業用途,例如:製作驅蟲劑,效果顯著、工業潤滑油、肥皂、色料....等。所以,他並非食物。而canola oil是用基因改造之後的rapeseed來製作。在飲食界一片害怕動物油脂,主張植物性油脂的聲浪下,因為rapeseed種植成本低廉,canola oil悄悄的進入食用油市場,國外相關利益單位甚至花費了5000萬給FDA,說canola oil是安全的油脂,但是,事實是,canola oil會造成許多可怕的危險,包含肺癌等。

避免使用含有 canola oil 的食物 - 通常甚至 土司, 奶油 含有canola oil. 所以,下回到超市買東西時,一定 一定 要細讀 “產品成份”。

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已經使用芥花油一段時間了~非常擔心這篇文章是真的~

請專家們幫我解惑~_~

萬分感謝~~~~

1 個解答

評分
  • Takuko
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    Canola oil 的確是改造過的 rapeseed oil, 不過不是基因改造, 是 cross-breeding

    從推出Canola oil 到現在, 有過很多種不同的臨床實驗, 多半是在看 Canola oil 對人體的好處 (心臟疾病, 乳癌等), 這種實驗通常都要10幾年才能完成, 如果有甚麼奇怪的副作用的話, 也會在實驗期中發現

    你找到的是之前在網上盛傳的的傳聞, 也是有它的道理, 不過我到處找都是同樣一篇文章, 也沒有所謂的臨床試驗或證據

    Canola oil 會不會對身體造成危害 (肺癌), 理論上的確有可能, 但是科學是要證明的

    我只能說如果真的那麼危險的話, 加拿大一半以上的人口都早就死了

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