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為什麼鮮乳比保久乳還要貴?

如題,

照理說,雖然鮮乳營養價值較高,但保久乳的差別只是在於把好菌壞菌都殺掉了,

並沒有影響其成本吧?

孩是因為鮮乳在配銷通路方面上,都佔很大的空間且要花冷藏的費用?

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    鮮乳跟保久乳差別非常的大!

    鮮乳是生乳直接作超高溫短時間(150度2-3秒)處理而且並無做任何加工

    而保久乳他並不是使用生乳作為原料!

    他有添加奶粉+水的產品進去!而

    而是加工製品(其實是奶粉泡的)

    基本上是這樣!

    鮮乳貴是貴在無法長時間儲存!!所以並不是營養的問題喔

    參考資料: 食品科學生
  • 1 0 年前

    可能在滅菌的技術及設備上應有差異

    除了配銷的冷藏費用外,

    因為保存期短所以配送的次數多也增加成本

    過期的回收損耗也會加加成本

  • 1 0 年前

    基本上是因為鮮奶比較高價值

    能存放的時間比較短

    且要花費冷藏的費用

    而保久乳不用

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