小承 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

我想找好吃的胡椒粉

我想要問各位大大.我想調比較好吃的胡椒粉來使用.但不知要怎麼調配.想請各位大大幫幫我一下.謝謝

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    請問板大是指的是胡椒粉還是胡椒鹽

    胡椒粉=古月粉[黑胡椒粉它已經是調好ㄉ]

    胡椒鹽=古月粉+白胡椒粉+鹽+味精+蒜頭粉+青蔥粉比率如下囉

    古月粉300公克+白胡椒粉200公克+鹽1000公克+蒜頭粉200公克+青蔥粉150公克最後加細味精600公克=胡椒鹽像[泡麵]

    以上材料在南北貨行都可以買ㄉ到

    參考資料: 我的經驗
  • 1 0 年前

    據我愛吃胡椒鹽的經驗.

    1.到中藥方配. 可跟它詳述希望配多一點香料的種類.曾經有一家薑母鴨用過中藥行配的多種香料配方的胡椒鹽.超香的.因為胡椒鹽.我常常去吃薑母鴨呢!!

    2.到南北貨購買.有一種牌子我忘了它是一小包然後有介紹廚師資料.跟相片吧.它的香味跟科學麵的胡椒鹽一模一樣.是一位廚師自己調配然後販售到各個南北貨行.需要找一找...

    這樣~~

    參考資料: 自己
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