小芬 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

做Q梅變梅乾怎麼辦?

我這二天買青梅洗淨搓鹽浸泡曬乾後加糖放進罐子,5斤梅子約放800公克的糖,2天後糖已溶解變糖水,可是下層梅子變乾扁了,怎麼辦?有什麼方法解決?令外我是不是該把現在的糖水倒掉,再重新加糖?那糖要加多少?????

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    糖要一層糖一層梅子。再泡2、3天把糖水倒掉從新加糖、糖要多一點不然會變成酵素。

    參考資料: 自己
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