玫兒 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 10 年前

台東哪兒有賣"西式燉牛肉"?

如題~

本想自己做,但上網查後發現材料好多,做起來又好麻煩 @@

所以誰知道哪兒有賣呢?

或是誰有這道菜更簡易的食譜材料及做法

也可提供

4 個解答

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    西式燉牛肉

    西式料理的牛肉大多是做成牛排,或是以Barbecue的方式來處理,安琪拉是嘗試用過好多部位的牛肉來做之後,終於找到了用牛腱Beef Shank來做燉牛肉最好吃,不論是西式的燉牛肉,或是中式的蔥燒牛肉,用牛腱肉來做都很適合。只是這裡所賣的牛腱,都是採橫切不去骨的方式,切成一片一片像牛排的樣子,所以用來做滷牛腱就不太適合了。這個燉牛肉的材料很簡單,如果沒時間做晚餐,可以把材料都準備好放在慢鍋中,回到家就有一鍋香濃的燉牛肉可吃了。

    材料:一般大賣塲有售

    1/4杯麵粉、半茶匙鹽、一磅半的牛肉、一罐十四盎司的蕃茄汁液保留並切成丁、三杯馬鈴薯塊、一個洋蔥切片、一杯玉米冷凍或新鮮均可、半茶匙碎乾羅勒香料Basil、半茶匙碎乾Oregano香料、兩瓣大蒜切成片。

    製法:只要用心不會很難

    1在容器中混合麵粉和鹽,再把每塊牛肉都均勻沾上一層混合好的麵粉。

    2加少許油在平底鍋中燒熱,把沾好麵粉的牛肉塊,每面都煎成金黃色。

    3在另一個較深的鍋中或慢鍋中,放入煎好的牛肉、馬鈴薯塊和洋蔥片,再加入水、蕃茄和蕃茄汁液,並把剩餘的麵粉也加入,攪拌均勻煮至沸騰就轉成小火,加入香料後燉三小時至牛肉熟軟入味。

    心得:燉牛肉請不要用大火燉,用大火燉牛肉不會比較快燉軟,只會燉出一鍋肉質很老的牛肉。如果你不願意或沒空守著爐火,可以考慮用慢鍋或燜燒鍋來燉。

  • 5 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • 匿名使用者
    5 年前

    參考看 看他的答案

    http://wwwts777.net

  • 匿名使用者
    5 年前

    到下面的網址看看吧

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