維他命的負擔或流失

維他命

a

b

c

和各個營養

問題

哪幾個維他命和營養會積存在體內

造成負擔

在人體內很快流失

必須經常補充的維他命幼有哪些

4 個解答

評分
  • 最佳解答

    只要適當的協合作用

    其實就不會有積存體內的問題

    B群在生化上所扮演的角色

    (一)蛋白質代謝與合成

    蛋白質食物在胃中被胃蛋白脢等分解成短鏈的胜呔(peptide),進入胺基酸池中(amino acid pool),不管要繼續代謝成能量,或要合成胺或轉成焦葡萄糖(pyruvate)及排泄物質的尿素,均需要維生素B6、B12、葉酸等,而轉化成排泄物質如尿酸時,又需要維生素B2及泛酸。若吃多了胺基酸,要轉成能量時,進入檸檬酸環(kreb's citric acid cycle),亦需要菸鹼酸、維生素B1、維生素B2,故吃高蛋白質食物,一定要有足夠的維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素B2等,若此五種維生素B不足,很容易形成慢性病,如糖尿病、貧血、頭髮變色等。

     

    (二)醣類的代謝與合成

    食物中的碳水化合物分解時,需要菸鹼酸、維生素B1,形成焦葡萄糖。而焦葡萄糖要轉成胺基酸時,需要維生素B6,合成脂肪時,需要維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等維生素B群。進入檸檬酸環或轉合成乙醯輔脢A(acetyl Co A),亦需要菸鹼酸、維生素B1、維生素B2等維生素B群。若缺乏此等維生素B群,可能造成的慢性病如消化不良、舌苔增生、精神分裂、貧血、嗜酒、腳氣病、意志不集中、便秘、心臟病、神經炎、血管病等。

     

    (三)乙醯輔脢A的轉化

    1.產生熱能時的代謝路線

    乙醯輔脢A進入檸檬酸環時,主要作用為產生能量、熱、水與二氧化碳,而牽涉到電子鍵傳輸時,此時需要泛酸、菸鹼酸、維生素B2等B群維生素。若缺乏此等維生素B群,可能造成的慢性病如頭髮變色、腎上腺分泌失常、安德蓀疾病等。

    2.合成脂肪酸的路線

    乙醯輔脢A要合成脂肪酸時,需要維生素B2、菸鹼酸、生物素等三種B群維生素。若缺乏此等維生素B群,可能造成的慢性病如血管疾病、眼病、貧血、趾甲龜裂等。

      結語

    上述所提到的八種維生素B群,是一個人正常代謝作用所需的維生素,若攝食高蛋白質食物時,相對的維生素B群要增加攝取,不然很容易得到慢性病,如痛風、糖尿病、貧血、頭髮變色等。若攝食高碳水化合物的食物,較易肥胖,肥胖的結果亦會造成心臟血管的疾病,還會造成消化不良、舌苔增生、精神分裂、貧血、嗜酒、意志力弱、便秘、心臟病、神經炎、血管病等毛病。若攝食脂肪多的食物,更會發胖,毛病亦如吃碳水化合物的食物外,還會造成血管疾病、眼病、貧血、趾甲易裂等。總之,不管偏向於吃何類食物,其維生素一定要補充足夠,不然年紀越來越大時,什麼毛病均會陸續出現或易於發生的。

  • 1 0 年前

    ★食物中的六大營養素分別為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水,主要有提供身体能量、維持生命,調節新陳代謝,建造身体組織等功能。

    1、脂質類型可包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素A、D、E、K,胡蘿蔔素、、、等等。

    2、脂肪可分為飽和脂肪〈動物性〉、不飽和脂肪〈植物性〉。

    3、膽固醇可分為高密度膽固醇和低密度膽固醇。

    4、人体蛋白質是由胺基酸所組成的複雜化合物,而入体必需的胺基酸有10幾種。

    ★無機化合物又可分為鹽類、水、無機酸、無機鹼。

    ★無機的必需營養素是礦物質,若缺乏了礦物質,不但維生素無法發揮作用,也不能被吸收,行其機能,因此維有維生素配合礦物質,才能達到相輔相成的作用。

    ★礦物琪又可分為巨量礦物質〈如鈉、鉀、鈣、鎂、、等〉和微量礦物質:〈鉻、氟、鈷、硼、、等〉。

    ★維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素可分為維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、菸鹼酸、泛酸、葉酸、生物素。脂溶性維性素可分為維生素A、D、E、K。

    ★維生素A的功能:1、預防夜盲症和視力衰退。2、促進骨骼生長。3、保護皮膚。4、維持呼吸系統健康。5、形成健康的上皮組織。6、增強免疫力。

    ★維生素D的功能:1、幫助維生素A吸收。2、促進嬰幼兒正常成長。3、加速鈣與鏻的吸收,強化骨骼與牙齒。4、防治佝僂症。

    ★維生素E的功能:1、抗氧化、抗老化。2、消除自由基。3、加速傷口癒合。4、預防心血管疾病。5、促進紅血球穩定與完整。6、維持神經、肌肉健康。

    ★維生素k的功能:1、促進傷口正常凝血。2、減少生理期大量出血。3、預防体內出血及痔瘡。4、參與体內生化酵素反應。5、預防新生兒出血疾病。6、改善經常流鼻血。

    ★維生素B1的功能:1、維持神經系統正常。2、幫助醣類代謝。3、治療腳氣病。4、增進食慾。5、消除疲勞。6、維持消化系統健康。

    ★維生素B2的功能:1、代謝蛋白質、脂肪和醣類。2、消除口、唇、舌發炎。3、組織修護。4、促進皮膚、毛髮健康。5、輔助細胞氧化還原作用。6、預防眼睛疾病。

    ★維生素B6的功能:1、代謝蛋白質。2、製造抗体及紅血球。3、調解肌膚油脂分泌。4、改善經前症候群。5、減輕焦慮與穩定情緒。6、預防神經和皮膚疾病。

    ★維生素B12的功能:1、預防惡性貧血。2、維護神經系統健康。3、協助成長與發育。4、消除疲勞。5、集中注意力。6、代謝脂肪酸。

    ★維生素C的功能:1、抗氧化。2、製造膠原。3、加速傷口癒合。4、幫助鐵質吸收。5、增強免疫力。6、防癌。

  • 1 0 年前

    任何的營養素都會流失掉,有可能是多的排出來,也有可能是不易吸收而排出來!

    而現在健康書藉也常強調蔬菜五、七、九,也建議額外補充營養補充品!

    現在除了要補充的維生素(維他命),還有很多需要補充!

    因現在環境越來越差,很多營養都需要補充!

    例:植物生化素、胺基酸、抗氧化劑、有機礦物質…等等

    而現在營養補充品琳瑯滿目,就以錠型的補充品吸收力10%~20%!

    建議選擇液態的營養補充品^^

    我自己本身有在使用營養補充品,如果不知如何選擇可以和我交流^^

    請點關於我…有我的聯絡方式

    參考資料: 自己及書
  • 1 0 年前

    維他命A.B.C.D.E.K.

    水溶性為B.C.

    油溶性為A.D.E.K.

    哪幾個維他命和營養會積存在體內造成負擔?

    是油溶性的維他命A.D.E.K.

    在人體內很快流失.必須經常補充的維他命幼有哪些 ?

    是水溶性的維他命B.C.

    參考資料: 鄉下的藥師
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