茶葉蛋煮法

最近在超商上班

工作內容有煮茶葉蛋...

但是煮出來的蛋卻很黑.很破

請問有什麼特別煮法 可以讓蛋不黑 不太破嗎?

因為蛋賣不太好 通常會在蛋鍋裡3天......

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    將蛋先煮熟

    先煮一些味道色澤都可以的蛋

    另外再煮一些剛入味沒多久的蛋

    然後味道淡的就先放在鍋底

    客人就會先夾味道好的蛋囉

    另外

    你煮白蛋的時候阿

    鍋子裡的水一定要冷水

    從冷水開始煮

    蛋比較不容易破掉

    水裡還要放一些鹽巴

    這樣就不會有你說的那些問題拉

    參考資料: 自己
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