我的青木瓜燉排骨變苦了
我的青木瓜燉排骨剛煮起來味道正常
可是放了兩個小時以後再加熱就變苦了
有誰知道為什麼嗎= =
我湯裡只有放排骨,紅蘿蔔還有削皮的青木瓜
但是青木瓜的耔我沒有去的很乾淨…
會是因為這個原因嗎?
6 個解答
- 開心果Lv 61 0 年前
青木瓜燉排骨變苦
我想原因有另一種
就是木瓜本身就會苦
所以選購木瓜時要選購平滑不要有溝痕或是長相歪七扭八的
還有按下去不是感覺很死硬的那種
就是要挑賣相漂亮的木瓜就對了啦
之前我就是貪便宜買了上述這種木瓜結果....苦的
哈哈哈~~這是我的經驗談啦
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- 1 0 年前
[轉載] [家常料理]青木瓜燉排骨
【功效】:根據現代實用中藥記載:「未熟果液,[轉載] [家常料理]青木瓜燉排骨[url=http://www.eyny.com/viewthread.php?tid=2080072][%E... [家常料理]青木瓜燉排骨[/url]伊莉討論區[url=http://www.eyny.com/]%E4%BC%8A%E8%8E%89%E8%A8%8E%E...
又為發奶劑」。青木瓜為未熟的木瓜,含有較多的木瓜酵素(papain)慓愿慳愨,蜡蜛製褔會會
而木瓜酵素的作用是在分解蛋白質,幫助體內對蛋白質的消化吸收。
此外殟毄毃毾,團圖墊墓排骨又富含蛋白質,雞腳含豐富含動物膠潀漅漡漇,嗶嘖嘕嗹 可促進女性爾蒙分泌。
紅棗補血潤色,花生含多元不飽和脂肪酸,可促進胸部細胞豐滿
故依此看來,青木瓜燉排骨的營養十分豐富,
確實有助於胸部發育。
【材料及作法】:
1﹒青木瓜一條切塊、半斤排骨、薑數片、蔥半根。
雞腳半斤,紅皮花生一把,紅棗少量蜜棗少量
2﹒排骨先用滾水燙過。排骨與所有材料一起加入水中,以大火滾開,
再轉小火慢熬3小時,最後加少許的鹽 即可
ps:夏天怕太燥熱的話可以將紅棗先去籽(紅,蜜棗可加可不加)_
花生連皮的效果較好