想請問幾個麵包食譜

如題請問一些麵包食譜
Q1簡單的吐司食譜
我找到的都要加一些甚麼品質改良劑之類有的沒的
所以我想問請問有沒有不加改良劑就可以做的吐司食譜

Q2麵包晚的作法
之前是過用法國麵包的做法來做
可是不知道位甚麼液體一倒進去
過了一下子就開始露了

Q3有餡麵包的作法(包餡的方法)
我每次做有內線的麵包(果醬.布丁)
都覺得很難包
而且常常考一考就漏餡了
請問是我包的問題還是麵包的麵糰揉的不夠
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