高血壓飲食？

Question

血壓常常居高不下，在飲食上有什麼需要注意的嗎？常看到什麼紅麴可以降膽固醇，可以建議我一些可以保養血管的保建食品？謝謝~~

嘉敏 · Accepted Answer

高血壓
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何謂高血壓？

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高血壓患者注意事項
定期做血壓的檢查。
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
不要吸菸、喝酒。
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
做適度的運動。
要有充份的睡眠與休息，不要焦燥激動。 
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高血壓與飲食
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，
高血壓的罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制
及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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烹調限鈉飲食的小小提示 
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
油脂的利用－使用植物油來炸或炒然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精
的用量。
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、黑棗等中藥材及香辛料
，可以減少鹽量的添加。
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬
汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
低鹽佐料的使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或
味道強烈的蔬菜，如洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照
營養師指導使用。

2010-08-07 16:40:59 補充：
用麥片代替米飯,香菜是保護血管不錯的配料

匿名使用者 · Answer

「得舒飲食；DASH」，是以控制飲食的方式降低血壓。原理是使用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富的不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸節制的飲食，以多種營養素的搭配，來達到降血壓的目的。雖也強調清淡飲食，但並不涉及強力的減鈉、或減重。部分高血壓患者在維持得舒健康飲食習慣後，不但血壓降下來，體重也可以減輕。得舒飲食原則：一、選用含麩皮的全穀類。二、天天富含蔬菜、水果。三、多喝低脂乳。(因為全脂奶中的脂肪含飽和性脂肪酸太多)四、減少高脂紅肉，改吃低脂白肉(家禽及魚肉) 及豆製品。五、用好油及吃富含omega-3脂肪酸的堅果核果類。

☆補充：1. 烹飪時儘量不使用動物油脂，而是使用好植物油，如：橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油。取代奶油、豬油、椰子油、棕櫚油 等飽和油。2. 富含omega-3脂肪酸的堅果、核果類每天最好都吃一小把（約一湯匙）。富含omega-3脂肪酸的食物，包括：魚(魚油)、亞麻子油、堅果（花生粒、芝麻、核桃仁、腰果、松子、杏仁...等）。Omega-3對人體非常重要，但我們的身體卻無法自行製造，需由食物去攝取。omega-3脂肪酸有助於血管動脈壁保持彈性，可有效控制血壓。Omega-3最方便、最豐富的來源就是深海魚油。
☆控制血壓，個人建議可以改變飲食習慣採得舒飲食再搭配魚油或吃精胺酸、納豆這類的保健食品，還蠻不錯的：

另外個人建議，如果要吃保健食品的話，還是挑大品牌吃來的好，像是美國NOW健而婷(美國保健食品專賣店銷售冠軍的第一品牌)、日本DHC、桂格這種大品牌會好一點，或是台糖這種不敢亂來的國營企業，省的吃了沒效，還減了健康。

圖片參考：http://rp1.monday.vip.tw1.yahoo.net/res/gdsale/st_pic/1351/st-1351307-s200.jpg

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以下是網路上抓的比較表：

圖片參考：http://www.nowfoods.com.tw/show/C0029-C_1.jpg

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這個是網路上的比較表：

圖片參考：http://www.nowfoods.com.tw/show/C0112_1.jpg

圖片參考：http://rp1.monday.vip.tw1.yahoo.net/res/gdsale/st_pic/2029/st-2029935-s200.jpg

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《NOW》精胺酸膠囊食品(100顆/瓶)
★全美第一品牌
★美國原裝空運進口
★1998年一氧化氮的研究更獲得了諾貝爾獎
請參考以下網址：
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1498674&co_servername=253ba5fadc5cb167d4c0547de27c5982

以下是網路上抓的比較表：

圖片參考：http://www.nowfoods.com.tw/show/C0089_1.jpg

注意事項：
1.保健品是食品不是藥，有病還是要看醫生，保健的價值在於調整體質
2.保健品是食品，但一樣不能過量，喝水喝太多都會中毒了，更何況是保健食品
3.來路不明不要亂吃，成份不明不要亂吃，不要貪小便宜，身邊曾有親友買國外知名品牌，結果是廠商報廢，包裝錯誤的問題產品，吃了住院，差一點洗腎還求償無門。

高血壓飲食？

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