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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

白木耳的問題《急》

最近我聽朋友說吃白木耳對身體很好,朋友是教我說把白木耳煮爛

但是有時要把白木耳煮爛很麻煩,所以說我想請問各位大大白木耳有煮爛和每煮爛有啥不同嗎(像是功效.作用) 拜託各位了~

3 個解答

評分
  • rita
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    白木耳功效與黑木耳相差不多。依古醫書記載白木耳潤肺生津,清熱止咳,對肺燥引起的乾咳有積極療效。肺清核咳嗽者宜常食。白木耳如同黑木耳一樣有降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化等功效。尤其含有豐富的磷,對腦及神經系統有調節作用,可作為精神鎮靜劑,治療焦慮及失眠。本品含有17種以上氨基酸及植物膠質,可通腸潤便,滋潤肌膚,對女性尤為適宜。功能:治肺燥乾咳。對高血壓、高脂血症、慢性肝炎有輔助治療效果。改善便秘及美化肌膚。禁忌:不可生食。大便溏泄者勿食。白木耳是養顏秘方, 卻鮮少人知道

    人隨著年齡的增長皮膚內膠質 (膠原蛋白)會漸漸流失然後皮膚漸漸鬆弛,失去彈性。

    至於如何補充膠質(膠原蛋白)用擦的是沒用的,因為膠原蛋白是大分子用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。

    所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像白木耳,燕窩都是富含膠質的食物如果以現在女性在乎身材為前題白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。

    白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩之前是聽人家說,有錢人吃燕窩,沒錢人吃白耳。但最近我看雜誌說:辜家二少爺辜仲瑩是早上吃一碗, 煮爛不加糖的白木耳保養皮膚頓時覺得自己真有眼光,所以覺得話應該改成:外行人吃燕窩,內行人吃白木耳。

    至於如何煮白木耳:

    1.去超市買盒裝 "黃"木耳千萬不要買純白木耳 , 因為純白木耳漂白過。

    2.拿1片泡冷水泡軟 (先去除底部較黃部份)約30分鐘。

    3.倒掉前兩次泡黃木耳的水, 因為有些腥味。

    4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。

    5.再將打爛的黃木耳 放進鍋裡煮約一個小時。水加多少自己斟酌 , 自己水不喜歡放太多

    6.如何調味也看個人需要。加龍眼乾.紅棗.蓮子.糖水.蜂蜜,或冰糖 ...一 星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗 照上面方法,用果汁機打爛黃木耳去煮妳會發現:吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。第一個反應就是,搞不好許留山的燕窩 就是這樣做出來的?真是無從考證起!所以愛美的女性,愛美不假手他人,自己來煮白木耳養顏吧!功效:白木耳是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠原蛋白補品,具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效,配上滋補潤燥且含豐富不飽和脂肪酸的黑芝麻,增強潤膚及肺部免疫機能,是駐顏美白的超級聖品。

  • 1 0 年前

    1.拿1片黃木耳,先去除底部較黃部份,然後以冷水泡30分鐘使軟。2.前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味必須將其倒掉。

    3.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。

    4.再將打爛的黃木耳加適量水,放進鍋裡煮約一個小時。

    5.視個人需要,可加龍眼乾、紅棗、蓮子、蜂蜜,或果糖,或冰糖,或羅漢果湯調味。

    治肺燥乾咳。對高血壓、高脂血症、慢性肝炎有輔助治療效果。改善便秘及美化肌膚。

    白木耳有煮爛和每煮爛有啥不同嗎

    沒煮爛吃起來脆脆的沒差看個人喜好

  • 媽咪
    Lv 5
    1 0 年前

    白木耳有膠原蛋白之說已是大眾都知道的是

    養顏美容更是女孩視它為保養聖品的食療

    前序:01首先選購白木耳要挑選顏色帶有淡淡的黃色的白木耳不要太白(嫖白

    過)也不要太深黃(放置太久)

    02乾的白木耳買回來時視食用的需要取量(一個人約莫手抓一小把就夠

    了)清洗乾淨浸泡約半小時在一次清洗再用剪刀剪去蒂頭切小塊備用

    材料:甘仔+紅棗+蓮子(乾蓮子要事先浸泡1小時新鮮蓮子清洗就可以了)

    作法:將所有材料放入鍋中+水淹漬材料約兩倍放入電鍋一杯水煮連續煮兩次

    (第二次煮時放入冰糖一起煮)

    PS:利用電鍋煮要連續煮兩次白木耳才會爛如果還達不到就在煮一次

    如果利用快鍋很快一次就OK 了

    冰糖一定要等最後才加入避免影響食材不易煮爛

    白木耳煮爛與不爛其實都不影響他的功效只是在吃的時候個人口感的差

    異有人喜歡糊爛的有人喜歡吃帶點脆度的

    紅棗在煮時要先剖開將仔去掉如果為了美觀再放入幾個沒剖開的就可以

    可以多煮ㄧ些放在冰箱冰涼吃很棒喔

    煮的時候要注意水分的控制不要太少吃起來糊糊乾乾影響口感

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