國中生適合做的料理

Question

大家好 我自己本身很愛做一些有的沒的來吃
可是都只會做那幾樣 又不敢亂做((會拉肚子-/-
所以想請各位提供一些適合國中生做的料理食譜((就是作法不怎麼複雜的料理
我會簡單炒個飯 家裡有烤箱 沒有微波爐
很歡迎提供自己的發明的料理:))
貼的最多不一定是最佳解答 要真的方便做的ˇ
最佳解答我會到最後一兩天來選擇:D

weini · Accepted Answer

國中生會想要學幾道料理  ,我覺得你很棒 ^^
一般家裡冰箱內通常會有蛋  , 那就從蛋料理開始好了~

-----茶碗蒸-----
材料:蛋  高湯約100cc
做法:
1 將蛋打入碗中 ,用筷子以來回攪開方式打散拌勻.
2 加入高湯100cc拌勻.
3 密封上錫箔紙 ,用牙籤在上面戳幾個洞.
4 放入煮滾已冒煙的蒸鍋內 ,以大火蒸2分鐘,轉小火續蒸10分
    鐘即可.
補充說明
* 沒有高湯也可以用水 ,比例是蛋1:水3左右.
* 可另加食材配料如 ;魚板,蛤蜊等.
* 拌勻好的蛋液可以用細網眼篩過濾 ,蒸出來的蛋會更細緻綿密
* 不用爐火蒸也可以用電鍋蒸.

----蔬菜蛋皮壽司卷----
材料:蛋2顆 火腿4片  四季豆6根  高麗菜葉2大片 
 調味料 : 美乃滋少許 鹽少許
做法:
1 蛋打散加少許鹽.
2 高麗菜葉洗淨 ,四季豆洗淨切去頭尾.
3 煮一鍋滾水放入高麗菜葉燙熟, 取出泡入冰水中冰鎮 ,將粗梗 
  削去瀝乾.
4 四季豆以同方式燙熟 ,冰鎮 ,瀝乾.
5 打好的蛋煎2張蛋皮.
6 將高麗菜葉攤平, 再依序放蛋皮,火腿片 ,四季豆.
7 如捲壽司般捲起來, 在接合處抹上美乃滋黏合.
8 兩卷捲好後 ,再切成適當大小,裝盤即完成.
補充說明:
* 不方便冰水冰鎮,也可以裝盤放涼.
* 四季豆亦可改成蘆筍.

你說有烤箱那就來道
-----美乃滋鋦烤水煮蛋---
材料:  蛋2個   綠花椰菜 150g
調味料 :美乃滋一大匙  披薩用乳酪絲 40公克 
  胡椒粉少許  鹽 少許
做法:
1 煮好水煮蛋, 去殼切成片狀.
2 花椰菜洗淨 ,切小朵燙約7分熟.
3 取一焗烤盤放入花椰菜 ,鋪排上水煮蛋, 再撒上鹽和胡椒粉, 擠上美乃滋 ,撒上乳酪絲放入烤箱, 上下火200度烤3分鐘至乳酪絲融化即可.
補充說明:
亦可放紅蘿蔔或火腿 ,增加視覺美感.
烤箱須先預熱.

使用電鍋的料理
----蕃其茄黃芽排骨湯----
材料: 排骨10兩  蕃茄1個  黃豆芽4兩 豆腐1塊
調味料: 鹽
做法: 
1 排骨洗淨先川燙去血水, 撈起沖淨,放入電鍋內鍋中.
2 蕃茄切數瓣 ,黃豆芽去老鬚沖洗淨, 豆腐切塊 ,加入做法1中,並加水至蓋滿材料放入電鍋.
3 外鍋加4杯水,煮至開關跳起續燜10分鐘, 加鹽調味.
 
我的小孩從小5就開始教她做些簡單基本的料裡, 如;煎荷包蛋  ,三色蛋 , 蒸蛋  ,蔥花炒蛋  ,蕃茄炒蛋 , 十錦湯麵  , 蛋餅 ,  絲瓜蛤蜊 , 洗米煮飯 等 ,偶而也會讓她施展身手,這個暑假我們還做餅乾呢!

以上料理我找的是材料取得方便, 做法也不會太複雜的, 提供你參考, 希望有機會你也能試試看~

ashley · Answer

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！

觀看台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL

Tammy · Answer

既然會炒飯，那做簡易式的蛋包飯如何？？
打一顆蛋汁備用（如果技術不好怕煎蛋皮會破，就加一些太白粉或玉米粉），圓形平底鍋加上少許油，油加熱後開小火，放入蛋汁，搖動平底鍋平均將蛋汁舖平，小火煎至八分熟。
炒飯放在平盤上整形後，將蛋皮往飯上面蓋，兩邊蛋皮微微內推進飯底下。
＊炒飯可炒原味，咖哩，蕃茄，沙茶....等等，自己喜歡就好。
＊可用炒麵代替炒飯。

小胖仔 · Answer

大家交流一一些簡單的菜色吧!
1.皮蛋*1+美乃滋一匙+醬油少許+起司片切丁狀....拌勻
 把他放在甜椒上來吃     好吃又簡單
  甜椒...要先冰鎮喔!!才會清甜可口
2.洋蔥<建議使用白色的牛奶洋蔥>切薄片泡冰水...拿起濿乾  加上市售柴魚  醬油
3.有烤箱的話
  一大片厚片土司切9小塊...用奶油下去煎..煎到四面焦香入烤箱烤一下
  把油烤一點出來加上蜂蜜就好吃到不行了喔!!
希望有幫到你

TaeMin♥ · Answer

焗烤水餃
材料：
乳酪絲200公克、水餃12顆(乳酪絲可依自己喜好添加多寡)
作法：
1.水煮沸後，將水餃放入鍋裡煮，煮至水餃浮起，撈起後待涼。
2.將水餃放到烤盤上，乳酪絲撒上去。烤箱設定250℃烤10分鐘。

海苔香鬆飯糰 
【材　料】 
壽司海苔 1/4張 
白飯 100g 
肉鬆 20g 
海島香鬆 10g 
【做　法】 
1.將壽司海苔切成寬約3公分條狀的海苔片數片備用。
2.將白飯、肉鬆及海島香鬆平分為3等份。 
3.將1等份的飯放在手中攤平，並在中央放入1等份的肉鬆，接著慢慢將它包成圓柱形。 
4.在飯糰外均勻撒上海島香鬆，最後再以海苔片將飯糰捲起即可。 
【備　註】 
在包飯糰之前，先將手沾水，如此可避免飯粒沾黏雙手。

皮蛋豆腐
材料：豆腐一塊、皮蛋2顆、蔥1支、大蒜2顆
調味料：香油、蠔油 
作法：1.豆腐一大塊用開水燙過放涼、切塊，皮蛋切小塊，蔥切
花，大蒜切末。
2.蠔油和大蒜拌勻，淋在豆副、皮蛋上，再灑上蔥花即可

烤水餃
材料：
冷凍水餃10個
鋁箔/錫箔紙

做法：
1. 鋁箔紙輕輕揉皺再攤開，使其凹凸不平。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 將冷凍水餃直接從冷凍櫃中取出，放在鋁箔紙上，調整水餃角度，水餃與鋁箔接觸的面積越少越不容易沾黏，以250度烤15-20分鐘，至表面金黃即可。

鹽烤鮮蝦 
所需材料： 
草蝦 ... 12隻 調味料 鹽 ... 3大匙
作法步驟： 
草蝦洗淨，稍瀝乾水份，將鹽灑在蝦上。 
烤箱先用200℃預熱10分鐘，將草蝦置入烤箱，烤約6分鐘，待蝦身變通紅時，即可取出排盤。

◎簡單自製小餅乾材料：蛋白、低麵、糖、奶油以1：1：1：1也就是各35克
做法：
溶化奶油中加上糖再把過篩的低筋麵粉和蛋白加進來，全部攪在一起，將洋芋片空罐底部的金屬底蓋剪下當烤模，進烤箱5分鐘，烤好後放涼即可。

也可以利用電鍋做料理喔!
http://blog.sina.com.tw/recipe/article.php?pbgid=37238&entryid=573685
這裡有一個不錯的網站
窮學生懶人食譜
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4091338
簡易家常菜食譜
http://papafood.pixnet.net/blog

2010-09-07 17:38:35 補充：
簡易食譜
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C2%B2%A9%F6&Submit3=%B0e%A5X
http://lucyhsieh.pixnet.net/blog/category/571572

........... · Answer

沙茶羊肉
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將羊肉片與調味料1.拌勻，空心菜切段，蒜仁切末備用2.鍋入油二大匙放入蒜末炒香、加入空心菜拌炒、加入米酒炒至空心菜半熟後先盛起3.鍋入油少許加熱、加入羊肉下鍋炒熟，起鍋前加入半熟的空心菜炒勻即可

圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將鱸魚洗淨放入蒸盤內2.將辣椒、蔥、香菜分別洗淨切成丁3.將薑蒜末、辣椒丁撒在魚身上4.將所有調味料拌勻淋在魚身上，並舖上檸檬片5.放入電鍋蒸10分鐘後取出，撒上蔥花以及香菜末即可。
咖哩牛肉
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.牛肉片加入調味料拌勻、洋蔥切絲備用2.鍋入油三大匙燒熱、加入洋蔥炒香後，加入牛肉片快炒、再加入咖哩粉炒香3.牛肉炒至約六分熟後、加入椰奶拌勻煮滾即可
脆瓜肉絲
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將肉絲加入太白粉拌勻2.鍋入油二大匙加熱後放入肉絲炒熟、再將脆瓜與適量醬汁倒入拌炒3.等到湯汁略為濃稠即完成
黑胡椒洋蔥蛋
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.蔥洗淨切成小段、草蝦抽除腸泥洗淨2.鍋燒熱入油二大匙、放入蔥段炒香，加入草蝦拌炒3.加入酒、糖、醬油、少許水悶煮約五分鐘至蝦熟4.加入鹽調味後淋上香油即可
錦繡烘蛋
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將蛋打散、加入調味料拌勻，再加入絞肉、玉米粒、香菇丁、紅蘿蔔丁、青豆仁拌勻2.將平底鍋入油二大匙、倒入1料攤成一大圓片，以小火慢烘3.將蛋烘至汁液收乾，蛋膨脹時即可。
蔥爆里肌
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將里肌肉切成薄片加入醬油、糖與太白粉拌勻、蔥切小段2.鍋燒熱入油3大匙、放入肉片炒至八分熟後加入蔥段拌炒均勻即可
宮保蟹腿
圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
1.將乾辣椒切段去籽、蟹腿肉沾上乾地瓜粉2.油鍋燒熱，放入蟹腿肉炸至浮起後撈出瀝乾油份備用3.鍋入油二大匙放入乾辣椒炒香、再將調味料、蟹腿肉加入拌炒
皮蛋瘦肉粥

圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/icon-a.gif
 材料：白米 2杯、豬瘦肉 4兩、皮蛋 2個、香菜末 2株、蔥花 1支、高湯 15杯

圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/icon-b.gif
 調味料：鹽 2茶匙、胡椒粉少許

圖片參考：http://www.wellcome.com.tw/recipe/images/beautymune1-3.gif
( 一 ) 將白米洗淨後先用高湯 15杯熬粥。

( 二 ) 將瘦肉切片後放入煮好的粥內燙熟，再加鹽調味。

( 三 ) 將皮蛋切塊放入粥內，再撒入香菜及蔥花、以及胡椒粉即可

《枸杞燒酒蒸蝦》
●材料：新鮮蝦子、老薑、米酒、枸杞
●作法：
1. 薑切片鋪於盤底。
2. 新鮮蝦子洗淨去腸泥，鋪於薑片上。
3. 倒入米酒於盤中，米酒量隨意
　　（比方說家裡有小孩怕酒味的話，意思意思倒一些就好）。
4. 灑點枸杞在最上方。
5. 放進大同電鍋。
6. 蒸15分鐘後即完成。
※請注意：完全不需要調味

大頭宏 · Answer

大大你好~我也是國中生XDD

我雖然是男生，但是我也很喜歡做些有的沒的來吃~

我上家政課最方便，最好喝的也是這個吧~

答案是~水果茶~

一開始可以先加入自己喜歡的水果~

例如芭樂，水蜜桃，檸檬....等，可以自己增加

然後切丁放在一個大碗或杯子裡~

之後，加入500~600cc的紅茶<這個的甜度剛好，可自行拿捏>

再加入一匙的百香果糖，

<如果沒有可以放入整粒新鮮的百香果，也是自行拿捏顆數>

然後蓋上蓋子，搖一搖，直到充分均勻~

就把它打開，倒到自己喜歡的杯子裡面

再加點小裝飾<如:在杯緣插一片檸檬>

一杯好喝又有顆粒的水果茶就完成了~

國中生適合做的料理

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