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婷妹妹 發問時間: 家居與園藝維修 · 1 0 年前

請問~我要微波東西的話..容器能用不鏽鋼的嗎??

如題~~

非常感謝^^

3 個解答

評分
  • ?
    Lv 4
    1 0 年前
    最佳解答

    金屬類容器都不能用在微波上喔

    微波爐功能與型式日益複雜,不過其基本構造與原理大同小異。微波爐之右上方有一磁電管,受到電流衝擊後就會產生微波振動;所以磁電管可說是微波發生源。此振波振動透過金屬管傳至扇葉形攪拌器,在透過攪拌器將微波均勻的散發至微波爐內金屬內壁上,不斷反射,直至食物將此波動吸收轉為熱能。

    微波本身並不是游離輻射,所以不具有一般所說的放射性。微波正如同其他電磁波——如日光、雷射光、X光一樣,皆以光速直線前進,不同的是他們的波長(頻率)。微波波長介於數毫米至數米之間——介於較短的可見光與較長的無線電波之間。其頻率則介於三00百萬赫茲到三00十億赫茲之間,所以它同時具有較短波的反射現象與較長波的加熱效應。

    微波加熱的方式和傳統由外而內的方式不同,微波是每秒數一次的電磁波震盪,形成一電磁場。因此將具極性物質(如食品中之水、脂肪、蛋白質)置於磁場中,分子會隨著磁場的振盪而來回碰撞,互相摩擦而產生熱。物質缺乏極性者如空氣、玻璃、陶瓷及一些塑膠製品對微波較不產生作用。所以每每食物已由生至熱、冷至熱時,包裝食品的容器(如玻璃或瓷器)本身溫度並沒有發生太大的改變。

    被加熱的物品中如含有金屬膜、金屬板之類,不但不能使裡面包裝物熱起來,如果有細長的金屬存在,則可能會發生火花。繪有金、銀絲線之碗碟,可能會由於接受磁波,發出火花使這部分掉下來。而飛散下來的金屬屑片會散在食物內,有被食入的可能。

    微波爐內不可使用金屬器皿 其理由有:

    (1) 由於微波會在金屬表面產生電流,因此電流產生的熱如果發生在較厚的金屬 (如湯匙) 則可輕易的驅散,但若是發生在薄層的金屬 (如鋁箔及鍍有金屬表層) ,則可能會因為過熱而發生起火現象。

    (2)金屬邊緣可能會因為蓄積過多電荷,當接觸其他金屬 (如湯匙) 時,產生火花而破壞微波爐。

    (3)因為金屬會反射微波,因此包於鋁箔內的食物可能需要數倍的能量方能完成烹調,當與其他食物共同烹調時,食物會有不均衡的烹調程度。

  • ?
    Lv 6
    1 0 年前

    找死嗎?

    微波爐裡面會上演閃電大秀,很精采喔 ... 我以前幹過! 呵呵...囧

  • 1 0 年前

    如果想再手上留一個大疤的話

    就可以用啦(笑

    最好還是不要拉

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