尋找甜度像水果糖的巧克力

如題.........................................................................................................有朋友生日想要買巧克力送他,但是他不喜歡吃太甜的,所以我想要找甜度跟水果糖差不多或者甜度在金沙以下的巧克力...因為本身不是巧克力的愛好者,所以我並不知道什麼樣的巧克力好吃什麼樣的巧克力不好吃,更不用說知道那一種巧克力的甜度那一種巧克力的甜度不甜......請問有人知道在高雄那裡可以買到我想要的巧克力???甜度跟水果糖差不多或者甜度在金沙以下的巧克力......在價錢方面也請告知我一下......謝謝!!

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請問要去那裡買呢??

4 個解答

評分
  • 10 年前
    最佳解答

    我主推法國的Valrhona非常的有名且好吃~有四款黑巧克力~每一款皆不同產地~產地品種有所差別~風味也大大的不同~一些台灣常見的精品巧克力~黑巧克的含量都相差很多~但是只有Valrhona的巧克力含量很近(64%&66%&70%&72%)~但是味道卻決然不同~!

    很多人都覺得越苦的巧克力越好~其實不然~含量高的巧克力有可能是低品質的巧克力~因為他要掩飾掉劣質巧克力的味道~只好一昧的提高含量~這是很多人所不知道的~除非你喜歡吃苦~不然最好吃的巧克力含量在於55%~75%

    為什麼說Valrhona的品質好~是因為他的可可豆都是自己的可可莊園所生產~本身是做原料的~原料不好~做出來的巧克力怎麼會好吃~況且很多巧克力商的可可都是批原料進來的~~產地~甚至種植發酵過程..等等的~他們完全不知道~那又有何品質可言~!??

    以下的網站上稍許的介紹~你可以自己上去慢慢欣賞

    **只有 VALRHONA 使用自己種植的可可豆來自南美洲,亞洲,南太平洋島,以及非洲。VALRHONA在委內瑞拉,厄瓜多爾, 加勒比群島,斯里蘭卡,新幾內亞,加納等22個國家擁有80個可可豆種植園。 **

    **Criollo克里奧羅 – 非常稀有的原生種,產量稀少,大約只佔世界可可豆總產量的 3%。

    Forastero 法里斯特羅 – 屬強韌多產的品種,大約佔世界產量的80%。 這種巧克力通常口味相對地比較淡,但也可能產生有顯著花香或果香的風味,端視其產地而定。

    Trinitario 千里塔力奧 – 由Criollo 與Forastero配種產生的新品種, 原產地在加勒比海的千里達群島。這款巧克力帶有非常濃郁且能長留脣齒的芳香氣味。 **

    網站上面都有非常詳細的介紹~!! 1.Feodora(公爵夫人,通稱賭神巧克力)

    喜歡吃純巧克力的人,一定不能錯過這個來自德國的Feodora(公爵夫人)巧克力,原本只是沒沒無聞的巧克力,因為當年Feodora公爵吃了之後大為喜歡,於是便將象徵Feodora公爵的家徽、代表家族的黃色,還有親筆簽名都送給了這個原本沒沒無聞的巧克力,於是有了今天我們看到了黃色包裝、Feodora簽名、公爵家徽的Feodora巧克力。記得電影「賭神」的周潤發嗎?他在上場前都吵著要吃巧克力,就是Feodora品牌,在台灣、香港,Feodora巧克力也被人稱為「賭神巧克力」。 2.GODIVA(港譯:高地瓦)

    產地:比利時

    純度:Extra Bitter 72%

    比利時的高級巧克力之一,被封為比利時的皇家指定巧克力。其甘苦與甜味搭配極為完美 3.肯德堡(Gunthart)~~~有牛奶巧克力.香檳松露.椰香.草莓優格.摩卡口味.德國進口......不便宜

    4.MILKY WAY 巧克力是有點像心形的形狀...

    5.Lindt(瑞士蓮)是苦甜巧克力.送給女生不會太甜太膩.吃了也不怕胖.很順口

    6.Andes(安迪士)雙薄荷巧克力

    產地:美國

    相信大家都很熟悉,Andes以其薄荷巧克力系列在台灣有非常不錯的銷售成績,但是整體來說太甜。 7.M&M巧克力

    8.Ferrero Rocher(金莎巧克力)

    9.士力架巧克力

    10.Always 歐維氏黑巧克力、77乳加巧克力、大波露

    很難得的,他帶有些微的苦味,並且不會過甜。以台灣生產的巧克力來說,品質算是不錯的,另值得一提的是,77乳加巧克力、大波露等巧克力也是該公司的主力商品之一,相信大家都不陌生。 11.Delice(得莉思)

    產地:瑞士

    Delice的品質不錯,除了牛奶稍嫌過甜之外,其他諸如原味、榛果等表現皆有一定程度,尤其是榛果(7-11賣一條NT23那個),其榛果與巧克力的調配比例頗佳,另摻入葡萄乾,微酸且不甜膩,整體風味更上一層樓(推薦!)

    12. Dove(德芙)

    產地:美國(但製造地標示居然在印尼?!)

    純度:純黑巧克力>26%、其他未標示

    廣告打很兇,但仍跟一般美國巧克力一樣,太甜。其榛果棒是比較推薦的產品。 2008-01-26 00:04:08 補充 13.Droste(茁士得)

    產地:荷蘭

    純度:Extra Dark 72%

    適合重口味喜好者,雖然標示72%,但是其苦味比我吃過的任何一種巧克力還要苦,讓人有將近(甚至超過)80%的口感,但味道確實頗棒,口中留下的餘味也很佳。另外,曾吃過其優格橘子口味,頗甜,橘子香味很重,亦是不錯。

    14.Ducd'O(公爵)

    產地:比利時

    純度:不一,介於20-55%之間

    公爵(中文名)巧克力販售塊狀禮盒.甜味下嚥之後,不殘留在舌上造成甜膩感,淡淡的甜味很得人心,是拿來送人的好東西! 15.Hachez

    產地:德國

    純度:Milde edel-bitter 77%

    味道頗苦的巧克力之一,甘味頗佳。較為遺憾之處,台灣所進口該品牌巧克力之口味頗少,目前只見過純巧克力、牛奶、以及橘子皮三種口味。

    2010-12-18 22:01:35 補充:

    18.Maxim's(美心)

    產地:法國

    純度:Edel-bitter 66%

    法國風雲人物皮爾卡登(賣衣服那位)旗下的餐飲業所推出的巧克力,其味道較值得一提之處為其甜味較特殊,一般的甜味多會在口中殘留一段時間,尤其像是 巧克力這種在口中會形成膏狀的東西,吃多了會有一種『膩』的感覺,跟東西吃太油的道理是相同的。而maxim's的巧克力中所含的甜味,像是蜂蜜,非常的 順口,吃下去之後,甜味隨著唾液滑入食道,幾乎不會殘留在口中,因此其味道比一般高純度巧克力稍甜,很是何不喜歡吃到巧克力苦味的人所享用的高純度巧克 力。

    2010-12-18 22:01:42 補充:

    19.Mary's

    產地:日本

    •20.Meiji(明治)

    產地:日本

    21.Morinaga(森永)

    產地:日本

    22.Nestle(雀巢)

    產地:澳洲

    23.Neuhaus(無中譯)

    產地:比利時

    純度:Plain dark Chocolate 52%

    24.Newtree(無中譯)

    產地:比利時

    純度:73%

    •25.Ritter sport(風尚)

    產地:德國

    26.Toblerone(瑞士三角)

    產地:瑞士

    純度:牛奶巧克力>28%

    27.Valrhona(法芙娜)

    產地:法國

    純度:Dark Bitter 70%

    參考資料: 網路上
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  • 匿名使用者
    6 年前

    下面的網址應該對你有幫助

    http://phi008780416.pixnet.net/blog

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  • Lv 7
    10 年前

    其實如果有朋友在烘焙業可以請他幫忙或訂製喔

    其實只要無甜度純巧克力塊隔水加熱要鹹味要甜味都可以喔

    在國外有很多的烹飪專用可自製呢

    平安!

    參考資料: 自己
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  • 10 年前

    可可的含量愈高就愈有益健康。但是可可的含量也不必多到讓巧克力變得很苦,一般只要含有 70% 以上即可兼顧美味及健康。品質好的巧克力含有豐富的維生素、黃酮、鎂及有益健康的脂肪。其中最特別的是黃酮 (Flavanol),可以防止脂肪氧化、促進血液循環,具有預防心臟病及癌症的功效。根據研究顯示,每天飲用 4 到 5 杯可可水的人,死於心臟病及癌症的機率,即分別比沒有飲用的人減少了 12 倍及 6 倍。很多人聽到這可能就趕著要去買一堆巧克力回家了,但是市面上的巧克力其實都含有大量的糖分及乳脂以使口感更為香甜,才能吸引更多消費者,可惜吃牛奶巧克力棒並不會讓你像吃黑巧克力那樣遠離癌症和心臟病!當乳製品被加入巧克力中,好吃是好吃,但是那些本來存在可可裡有益人體的抗氧化物就被抵銷掉了。事實上,即使是知名品牌的黑巧克力也不見得有益健康,因為當中通常還是會添加糖分及乳脂等人工成分,這實在很普遍。因此如果想預防癌症和心臟病,最佳的來源還是天然的可可豆,不僅沒有加工的疑慮,當中豐富的黃酮也非常易於讓人體吸收;或是也可以購買 100% 有機巧克力,確保裡面沒有任何像阿斯巴甜的有害人工添加物。

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