大頭 發問時間: 社會與文化語言 · 10 年前

請求幫忙翻譯這道西餐英文做法

In a large saucepan bring water to a boil with the orange zest. Once boiling, drop the lobster in for 8 minutes. Remove from water. Detach the claws and boil them for another 4 minutes. Set lobster aside to cool then remove the shell. Allow to chill in the refrigerator as you prepare the gazpacho. Once the lobster has cooled,in a bowl,combine the lobster meat with the mayonnaise,ketchup,brandy and Worcestershire sauce. In a separate bowl mash the avocados with a fork and add the lemon juice,onion,Tabasco,and salt.To serve,divide the avocado mixture onto 6 serving plates,spoon the the lobster meat mixture on top and pour the gazpacho around the tower. Serve immediately.

主廚小叮嚀

You can use various shellfish such as crabmeat, baby prawn and scallops. Make sure the avocado is soft but not mushy or the flesh will be brown in colour. The avocado is a guacamole recipe which can also be used as a dip. Remember to keep the lobster head so you can make a perfect lobster bisque (see recipe on page 62-63)

小弟英文不太好 請大家幫忙翻譯一下 (要交報告用的) 我用過GOOGLE翻過 感覺不太順 希望有人可以幫忙一下 謝謝

3 個解答

評分
  • 10 年前
    最佳解答

    1. 將柳橙皮和水放在一個大鍋裡燒開。

    2. 龍蝦放滾水中煮8分鐘。

    3. 折下龍蝦的大螯,另外再煮4分鐘。

    4. 龍蝦身體的部分放涼到不燙手,然後將肉從殼裡取出。放冰箱裡冷卻備用,這時你可以準備西班牙涼菜湯。

    5. 龍蝦冷卻後,將龍蝦肉,美乃滋,番茄醬,白蘭地和辣醬油放大碗裡拌勻。

    6. 在另一碗裡用叉子將酪梨搗碎,然後加入檸檬汁,洋蔥,塔巴斯哥辣醬和鹽。

    7. 裝盤,將酪梨分6份,在6個盤子裡各放1份,勺龍蝦肉放在酪梨上面,將西班牙涼菜湯繞龍蝦肉倒入在外圍。即可食用。

    主廚小叮嚀

    你可以使用各種有殼的海鮮,如蟹肉,蝦和干貝。

    酪梨必須是軟的但不是糊狀,不然果肉會是褐色。

    那酪梨醬其實是一個墨西哥酪梨沙拉醬,也可以用作沾醬。

    記得留下龍蝦的頭部,你還可以做一個完美的龍蝦濃湯(見食譜的62-63頁)

  • 6 年前

    學任何語言不外乎就是要有恆心跟毅力

    我覺得白天有工作的上班族特別適合線上學習英文

    才不用下了班就急急忙忙趕著去補習班上課

    光來回車程就省了1~2個小時,省下的時間可以多背好幾個單字

    也可以輕鬆在家線上學英文,想學好英文的人這是一個很不錯的機會

    用正確的方法一次把英文學起來!!

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  • 6 年前

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