為何早期的飯盒是鐵製的？隔熱嗎？？

Question

請問早期的鐵製飯盒三層的那種是有隔熱的效果嗎？？ 還是有其他的功效或原理所以是鐵製的？？ 謝謝

Answer 1

最佳解答

為何早期的飯盒是鐵製的？隔熱嗎？？

鐵製的飯盒不隔熱的,也不具保溫功能,它是為方便蒸熱的

例如學生或工厰上的人,一大早就包好便當去上學或上班,到了中午飯盒的飯菜早就涼了,所以學校或工厰都設蒸飯設施,也就是鐵飯盒的由來

至於 鐵製飯盒其三層,是為使飯與菜混淆不清和不能合混的菜分離而設計的

因在此之前的飯盒單一容器的,現在還是有人使用

單一容器的鐵製飯盒,其缺点就是飯菜同盒,因為當裝好飯盒時,其飯菜熱乎乎的,在包好飯盒到食用前,是有段時間的,而其熱乎乎的飯菜悶在飯盒,如悶在一起菜如有容易發酵的菜,而飯又沾染菜汁而保持潮濕狀態下

於是該飯盒的內容物就同時發酵而酸臭掉

所以日本人他帶飯盒,飯盒內放置酸梅來抑制發酵

所以就有人針對這問題設計三層或四層或五層的飯盒,如此可必免因混淆引起發酵的發生,並且在食用上菜色味分明,保持食用之口感

以上就是其功效與原理,所以是鐵製的

Answer 2

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Answer 3

因為要蒸飯，所以要傳熱良好。

Answer 4

早期是未發行及有效推行,方便式的紙盒及保麗龍材質的飯盒

鋼製的飯盒是具有可重複清洗使用,也考慮到節省與大容量的考量

因為早年工作時的體力與勞動力付出較大,較容易有饑餓感

需要較多豐盛的飯菜及湯類來補充食用,所以有三層的設計

白飯十肉類.蔬菜十湯點,來分開裝好避免混合不均的現象的

也因為攜帶不方便及科技的發展下,都已簡化成容易包裝使用的設計了唷