薄刃刀跟片刀哪裡有差?

薄刃刀跟片刀哪裡有差啊?

片刀都一定要那麼寬嗎?

薄刃刀跟片刀哪個比較好??

請問在哪裡買的到?(台北地區的)

剛讀餐飲的,買的刀 多少錢OK??

謝謝喔~

1 個解答

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    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    薄刃刀就是片刀因為刀薄、可以磨得很利、食材可切得很薄、很漂亮

    剛讀餐飲的、買主廚刀8吋、不過學校都會一起買比較多、入門牛刀(主廚刀)約700至1000元

    片刀好一點的約1500元7吋、因為常用所以買好一點、剁刀可買特銀6吋半約1500元

    好用的刀是日本正本約1到2萬元、正廣本燒約2到3萬元

    有名的刀台灣雙人牌、箭牌、三叉牌

    各種刀有各樣的用途、用錯了有時會損壞刀子

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