薄刃刀跟片刀哪裡有差?
薄刃刀跟片刀哪裡有差啊?
片刀都一定要那麼寬嗎?
薄刃刀跟片刀哪個比較好??
請問在哪裡買的到?(台北地區的)
剛讀餐飲的，買的刀 多少錢OK??
謝謝喔~
1 個解答
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- ?Lv 61 0 年前最佳解答
薄刃刀就是片刀因為刀薄、可以磨得很利、食材可切得很薄、很漂亮
剛讀餐飲的、買主廚刀8吋、不過學校都會一起買比較多、入門牛刀(主廚刀)約700至1000元
片刀好一點的約1500元7吋、因為常用所以買好一點、剁刀可買特銀6吋半約1500元
好用的刀是日本正本約1到2萬元、正廣本燒約2到3萬元
有名的刀台灣雙人牌、箭牌、三叉牌
各種刀有各樣的用途、用錯了有時會損壞刀子
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