456 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 10 年前

蒸氣微波烤箱媒體報導

請問..我要蒸氣微波烤箱好處的相關媒體報導...很急很急..謝謝..

2 個解答

評分
  • 10 年前
    最佳解答

    烘烤、蒸氣、微波的功能,但是這三項功能可以單獨使用

    一台日本進口的蒸烤箱,可以蒸、微波、烤、炸、煎、煮,功能超多,又可以做低油的健康烹調,日本人真是厲害,發明這樣的廚房怪工具,不用花太多功夫,只要把準備好的食材放進去,稍後20分鐘左右,美味菜色就可以變出來了

    除了火力夠之外,它的強項更在於做一些低脂肪低鹽低卡路里的料理,且可以保留住食物的原味,預防酸化變質,簡直是主婦的夢想神兵利器!

    不簡單的微波烤箱料理路 最近買了新的微波烤箱,因為懶所以沒有開箱文。也沒有料理文。然而想想,還是為文記錄一下這台貴蔘蔘的料理兵器。

    一台50x46x41公分,重二十公斤的微波烤箱,功能齊備:微波、蒸氣、奈米蒸氣、熱風烘烤、燒烤。總之就是微波爐+大同電鍋+烤箱吧。買之前我一直是這樣認為的,其實事實應該也是如此。然而為什麼我覺得設計者一定有一段時間(或許到現在還是)在嘲笑懷著這種簡單想法的笨蛋。

    「你們以為我們是來騙錢的嗎? 既然這一台的價錢比分別買三台要貴得多,我們當然會很有良心的帶給你們物有所值的享受。」也許設計者內心懷抱著這種驕傲吧。

    表列看似只有五大調理方式,設計者好心的給它加乘了一下,總功能清單應該是這樣的:微波、蒸氣微波、奈米蒸氣微波、熱風烘烤、蒸氣熱風烘烤、奈米蒸氣熱風烘烤、燒烤、蒸氣燒烤、奈米蒸氣燒烤。還外附一本128頁使用說明書,(57頁是操作說明,剩下是食譜)。機器送來時,箱子裏除了使用說明書,另外還有一本簡單的保養維護摺頁跟三張「拜託配合事項」。看著那三張紙的內容,簡直就是拜託再拜託,日立應該很怕使用者不小心就給這台機器來個大爆炸吧。他們會這樣想也是很自然地,我們剛裝好這台機器也很怕炸了它。畢竟光附的調理盤就有瓷底盤、燒烤盤跟烤盤三種。燒烤盤跟烤盤都有金屬成份,不小心給它們微波了的話,看到火光應該是避免不了的現象吧! 總之我們翻說明書之前,就先讀了一下那三張「拜託配合事項」。只能說,當時實在是有看沒有懂,什麼熱風烘烤不能放,燒烤加熱才可以放之類的。

    為什麼? 熱風烘烤跟燒烤有什麼不同啊? 不都是烤箱功能嗎?

    總之,想買的人,買了之後,一定要好好閱讀使用說明喔! (無誤)

    因為還不能得心應手的使用,我們到現在為止的料理,大半還是乖乖依照說明書的食譜使用它的自動調理程式。然而,失敗的例子卻好似比成功的多。比如說:蒸包子。也許是四、五年來一直過著沒有微波爐的生活,我們的大同電鍋使用技能已經在不知不覺中提升到了高段的境界。總覺得它蒸出來的包子還不及用大同電鍋加一杯水蒸出來的好吃。電鍋還比較省水,且免看說明書咧。又或者是:烤雞排。因為老爺不吃雞皮,一直以來我們家只會買沒帶皮的雞肉。但這好像有違這台機器的烤雞排自動調理設計。它會把它以為的雞皮表面烤得乾乾脆脆。這在烤平常帶皮的雞肉,真的是無油又健康的貼心設計啊。只可惜我們買來的是懶人版超市去皮雞肉,烤完則變無汁乾乾肉。

    機器之所以能成為好機器,就在於使用者能掌握它。

    以下是關於日立MRO-DV200T及國際NN-SV30的蒸氣微波烤箱網路分享使用心得...

    NN-SV30可使用蒸氣單獨烹調

    但如果完全採蒸氣 慢了些 我都是用 蒸氣加微波

    這樣東西不會乾掉 又有接近微波的速度 又有蒸的口感

    MRO-CV200 與國際 NN-SV30 這兩台 他是首重 再 微波 與 烤

    因為 真的要將冷凍的包饅頭蒸熟 或蒸一般常溫的魚 那太慢了

    而如果單獨使用微波 又會太乾 太硬 但如果蒸氣加上微波時

    食材就會保有蒸出來的效果 還有微波的速度

    參考資料來源:

    http://5i01.com/topicdetail.php?f=168&t=1180362&la...

    http://yvotto.blogspot.com/2009/07/blog-post_4828....

  • 匿名使用者
    6 年前

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