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小德 發問時間: 科學其他:科學 · 1 0 年前

電磁爐燒開的水?(電磁爐原理)

我朋友跟我說... 用電子爐燒開的水.. 喝久了會對身體健康造成影響...

說什麼..電磁爐的原理是... 把加熱物的電子 中子 質子的其中一個抽走.

剩下的兩種會產生摩擦 然後才會讓水沸騰.. 而沸騰的水因為缺少一種原子

所以喝下肚後.. 會從人的身體裡面抽走去讓他形成正常的水....

這個是真的嗎?? 喝久了人體的某種原子就會損失嗎???

電磁爐的原理到底是什麼呢??

4 個解答

評分
  • msher
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    電磁爐先將一般插座的交流電轉變成直流電,再將直流電轉變成高週波電流,流經「陶瓷面板」下的「磁熱線圈」。

    高週波電流是有規律地改變電流方向,所以由磁熱線圈產生的磁力線就跟著不斷地改變方向,一秒鐘變化二萬次左右,電流方向改變,磁力線的方向也跟著改變。

    當鐵質的鍋子放置在這個變動的磁場上,鍋底是受到磁場的感應,產生感應電 流 ,所產生的感應電流又稱為「渦電流」(eddy current), 在鍋底的渦電流,因為金屬導體的電阻 關係而產生熱量。

    因為電磁爐是以磁感應使炊具產生熱,所以不是所有的鍋子或是器具都適用。要如何選用鍋呢?。適合放在電磁爐上的烹飪器具有不鏽鋼鍋、不鏽鋼壺、平底鍋、彩色鍋;不適用的有陶鍋、陶磁壺、『圓底』鐵鍋、耐熱玻璃鍋、鋁鍋、鋁壺。

    這裏有幾點值得留意。第一,磁場必須不斷改變,才能感應出電場。正所謂「電動生磁、磁動生電」。這裏的「動」是指隨時間變化的意思。電與磁的關係十分有趣,有機會會再為大家介紹。第二,金屬鍋的電阻必須要足夠大,否則電子消耗的能量不夠大時,不能用作煮食。一般來說,鐵和不銹鋼都可放在電磁爐上煮食;銅和鋁就不大可能。第三,當電子流動時,會在爐的線圈感應一反方向的電動勢(Back emf),如果在這時候把鍋拿走,此反電動勢就會消失。因此電磁爐可自動探測究竟鍋有沒有放好在爐上面,從而自動關閉電源。在省電和安全的層面來說,電磁爐都比其他爐優勝。第四,電磁爐的效率(efficiency)比一般的爐高,所以是較環保的。

    2011-01-29 10:28:39 補充:

    所以把加熱物的電子 中子 質子的其中一個抽走.

    剩下的兩種會產生摩擦 然後才會讓水沸騰.. 而沸騰的水因為缺少一種原子

    所以喝下肚後.. 會從人的身體裡面抽走去讓他形成正常的水....

    水少了一個原子的說法是錯誤的

    大家還是多懂一些科學

    可以判斷真偽, 以免被不肖商人惡意推銷商品......

    2011-01-29 15:02:45 補充:

    to:星澤夜

    "沸騰的水因為缺少一種原子

    水分子是H2O(一氧化二氫)"

    你的意思是"沸騰的水缺少一種原子"是對的?

    2011-01-29 15:24:44 補充:

    所謂「電動生磁、磁動生電」。這裏的「動」是指隨時間變化的意思。

    意思是運動的的電荷可以生成磁場, 有人稱為"動電生磁"

    隨時間改變的磁場可以生成電場, 就是法拉第定律, 發電機的原理

  • 1 0 年前

    從完全不了解,接著去看網路,然後一知半解的回答....

    物理版 = 學生多

  • 1 0 年前

    回答者是對的,電磁爐加熱的是鐵,直接並不會對水加熱,放心地喝吧

    不信的話哪拿的大碗公(陶瓷),裝水後放在電磁爐加熱看看,你會等到一碗冷水,

    少一種原子??= =並不會! 那是H3O+ 烃離子,不過只是一個水多了一個氫,視為弱酸

    2011-01-29 23:30:56 補充:

    我最後一句話的意思是,不會有這種狀況發生,並不是要誤導,謝謝

  • 1 0 年前

    沸騰的水因為缺少一種原子

    水分子是H2O(一氧化二氫)

    少一個就不叫水

    2011-01-29 13:25:28 補充:

    還有回答者的重點是....??

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