花 可以入菜 我知道 那?以下的花 ????

琉璃格格 請安惹!

花 可以 入菜 這 我知道!

那麼 "柚子花 " "油桐花" 可以 "入菜"嗎?

怎麼做出有 創意 又另類 的 "花" 料理! ps:各式各樣花茶 例外喔!

花 的 料理 葷菜 素菜 皆可!

謝謝!

已更新項目:

柳丁花 檸檬花 都 花開 惹!

2 個已更新項目:

回答 要 圖 文 並茂喔 ! ps: 不要po 網址 蛤~~~~ 謝謝!

3 個已更新項目:

周休二日 請各位知識+ 先進 前輩 踴躍回答! 謝謝贊助者!

意見啊? 也請 繼續 ~~~

6 個解答

評分
  • andrew
    Lv 5
    10 年前
    最佳解答

    對不起我沒有圖片,我有煮過野薑花瘦肉湯,做法跟薑絲瘦肉湯一樣最後再放入野薑花鍋蓋悶一下調味就可以了,不能煮太久花瓣會化掉,湯有淡淡的花香,口感像金針花,另外火龍果的花也可以做湯,不過只用花梗與花瓣,雌蕾與雄蕾都要去掉,肉先下淋點米酒去腥煮沸後放入切好的花,悶一下用鹽調個味道就行,湯有點勾芡的感覺,南瓜的雄花裹粉油炸可以做成天婦羅,灑些椒鹽也不賴,乾的睡蓮花也可以煮雞湯,方法跟一般煮雞湯的做法一樣,只是加了1~2朵睡蓮花,另外荷花的花瓣也可以沾酥炸粉油炸,還有菊花鍋,選清淡的食材加雞高湯,煮沸後灑上新鮮的菊花瓣,不過我不喜歡這個口味,菊花瓣有點苦澀.

    2011-04-15 22:21:29 補充:

    我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。

      菊花粥:

      取糯米150克,决明子15克,鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升,煮沸30分钟后去渣,再加水和米一起煮粥,待熟时加入菊花再煮开,加油盐或冰糖调味食用。

      菊花肉丝:

      鲜菊花50克,猪瘦肉300克,鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣,洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄,水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热,放入猪油50克,待油五成热时放入肉片,再把兑好的汁搅匀倒入锅内,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。

        

    2011-04-15 22:21:57 補充:

    菊花猪肝汤:

      枸杞150克,菊花60克,鲜猪肝300克,盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟,取出纱布袋,枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放盐、味精调味)。

    菊花火锅:

      苏杭一带的名馔,它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗,捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤,桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花瓣投入汤中,鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美,特别奇特,令人胃口大开。

    2011-04-15 23:00:10 補充:

    許多人吃了很多年的柚子,卻沒看過柚子花。柚花在每年3到4月間開花,柚花顏色雪白、花瓣厚重質樸,一串串倒掛在樹上,盛開期間散發濃郁的清香,花期不長,大約兩個禮拜。

    新鮮柚花可製成花茶、也可入菜製成「柚花湯包」或甜點「雪花糕」,切碎的柚子葉或柚子皮可直接入菜為料理增添柚香、或製成醬料淋在料理上。

    2010桃園客家桐花祭活動29日中午舉行桐花特色餐發表會,請到許多飯店名主廚拿出絕活。鄭衍基(阿基師)在記者會中表示,桐花有毒,不能入菜,因此考驗廚師們如何將桐花的意境融入菜色中。

    廚師提醒,千萬不要看完美麗桐花後,撿起桐花帶回家作菜,以免中毒;曾有人因誤食桐花,導致嘴唇紅腫、嘔吐而送醫。

    .

    參考資料: , 中國互聯網, 中國互聯網, 聯合新聞網, NOWnews 今日新聞網
  • 5 年前

    中秋送禮盒,客戶來公司拜訪帶來一盒鴻鼎菓子的中秋禮盒給大家享用,這家在台中是超紅堅果塔名店,網路上人氣也是超高! 我也是頭一回吃到~

    沒想到他的中秋禮盒除了原本招牌的堅果塔、小餅乾之外還多一了中式的核桃酥餅還有個可愛的名字叫桃喜酥,算是中式大餅的縮小版,吃起來外酥內軟,香氣很足又吃的到核桃顆粒,這樣的大小又不像月餅那麼有負擔。

    全公司立刻決定今年就網路團購鴻鼎拉!!我們總共一百多盒~~也快速地就收到貨了~!

    中秋快到了再晚應該很爆滿,可能要趕緊訂了,禮盒樣式和內容很多到網站上去挑吧http://migre.me/qr9gl

  • 6 年前

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://*****

  • 10 年前

    金魚花。.。

    http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E9%B1%BC%E8...

    但是下菜啊,要多Google一下了...

    2011-04-15 16:37:05 補充:

    http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va1...

    金魚花餃沒看到啥金魚花在裡面耶@.@?

  • 您覺得這個回答如何?您可以登入為回答投票。
  • 10 年前

    過陣子,

    絲瓜的花盛開,

    可以入菜,

    炸成天婦羅灑上胡椒鹽,非常美味喔!

  • 蛤~ 蝦米 是"金魚花"???? 金針花 知道啦!

    2011-04-15 18:09:58 補充:

    星澤夜 大師 不要po 網址啦!

    @@@@連結不上ㄋㄟ!

    2011-04-15 18:13:30 補充:

    菊花? 好啦! 轉送 "嫌" 與 "劫幓" 格格 的"書法" 寫的 "有得獎"滴 ~~~

    2011-04-15 18:16:12 補充:

    與夫 晚膳 去也! 先行告退!

還有問題?馬上發問,尋求解答。