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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 10 年前

洋菜與蒟蒻哪個比較有營養?

請問洋菜與蒟蒻哪個比較有營養?

還有請告訴我洋菜與蒟蒻的營養成分,我想要詳細一點的,例如含有礦物質,水分,蛋白質,指防,膳食纖維,鈣質,鐵質,維生素等等的,以及各種營養成分的含量(每100公克含有多少公克的量)~

謝謝大家:)

3 個解答

評分
  • 10 年前
    最佳解答

    你好

    提供衛生署公告的台灣地區食品營養成分資料庫

    供您參考

    以下均為每100g所含成分

    食物名稱熱量水分粗蛋白粗脂肪碳水化合物粗纖維膳食纖維灰分維生素維生素維生素鈉鉀鈣鎂磷鐵鋅   B1B2C(kcal)(g)(g)(g)(g)(g)(g)(g)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)蒟蒻20950.10.14.60.24.40.20Tr0.91129110100.60.1洋菜30619.40.3078.30.473.620.020.04267112487341959.8

    2011-05-03 11:50:46 補充:

    食物名稱 維生素 維生素 維生素

    B1 B2 C

    (mg) (mg) (mg)

    蒟蒻 0 Tr 0.9

    洋菜 0.02 0.04 2

    食物名稱 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅

    (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)

    蒟蒻 1 12 91 10 10 0.6 0.1

    洋菜 67 11 248 73 4 19 59.8

  • 10 年前

    寒天膳食纖維多(100公克有74.1公克),食用後很有飽足感,而且可以預防便秘。

    蒟蒻含有特殊食物纖維,在胃腸吸收水份時,蒟蒻能夠幫助胃腸蠕動的功能增強。

    寒天富含膳食纖維,而膳食纖維對人體有何好處呢?

    寒天的纖維含量是蒟蒻的31.2倍,高達250

    洋菜取自於單軸型紅藻體石花菜;寒天取自於多軸型紅藻體細胞璧;兩者最大差異在於洋菜纖維含量約80.2%,而寒天具85%以上純度,雖然兩者都會凝固及溶解,但寒天具包覆澱粉及油脂能力,洋菜則無!

  • 10 年前

    你要的答案,上面那位已經回答你了

    吃洋菜跟蒟蒻 對營養是不夠的,需多吃一些蔬菜水果!補充營養!

    參考資料: 自己
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