急急急急急急急急!!!法式海鮮濃湯作法
在知識加有看到過
但是說明不太清楚
在http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi... 就是有很多照片的
不清楚的例如
1. 材料上沒寫到瑪琪琳(那啥)和高湯(怎做)
2. 請問麵粉怎麼炒黃
還有我不需要外面的麵包
最好有影片或過程照片
一定要說明清楚
母親節要做給媽媽吃的
我小五
有做西點經驗
略懂烹飪
謝謝
已更新項目:
天數按錯了
只到母親節當天
2 個已更新項目:
謝謝紙片人大大
解決了兩個疑惑
但若有其他回答者請仔細說明
3 個已更新項目:
謝謝用美食改變世界大大
萬分感謝
ㄏㄏ
4 個已更新項目:
用美食改變世界大大
可是他說要「瑪琪琳加熱，炒軟洋蔥，加入麵粉炒黃」那你怎說要用乾的鍋子?還是直接跟他一樣?
麻煩你了
會給你最佳的
謝謝
2 個解答
評分
- 10 年前最佳解答
我針對妳兩個問題做回答 如果不清楚可以再問我 我再詳細補充~
Q:瑪琪琳是啥?
A:是奶油
Q:高湯作法
A:我提供最簡單的雞高湯。
材料:雞骨(可以去市場找雞肉攤跟他買雞骨架)
紅蘿蔔1條
洋蔥1顆
西洋芹(這個可以不要 因為外面賣的一大包不便宜 絕對不要用台灣的芹菜!)
月桂葉3片
做法:將上面的材料蔬菜類切丁，然後跟雞骨和月桂葉放入冷水中煮，滾後計時1小時即可。
Q:請問麵粉怎麼炒黃
A:用一個乾的鍋子炒麵粉，用最小的火炒，要不斷翻攪以免燒焦，炒到略黃就可以了。
母親我也要做菜給媽媽吃 我是最燉飯~一起加油吧!!!!
參考資料： 自己 廚藝系畢業
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