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威
Lv 5
威 發問時間： 教育與參考考試 · 1 0 年前

中餐丙級術科 題目及垃圾處理問題

請問考過中餐丙級的朋友兩個問題：

1. 術科考試當天，會抽出題目，例如301A

那考場中會把301A的六到菜名列出來嗎？還是只是會告訴大家是301A?

不知道需不需要背菜名。

2. 教科書上說垃圾袋不能掛在水槽。

請問考場只會發垃圾袋，還是會發垃圾桶呢？

如果只有垃圾袋，那考試期間垃圾袋應該放在哪裡？

1 個解答

評分
  • 月
    Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    1.當天抽出題目後,評審就會列菜單出來,還會提醒每道菜的注意事項,

    考試時也會給你一張小卡,上面會有菜名.所以不用背啦,

    只是你要訓練自己,看到菜單就要想到菜的形狀這蠻重要的.

    2垃圾袋的話..應該要看各個考場的情形,

    像我在嘉義考時,沒有垃圾袋,他是給我二個小垃圾桶,

    等到全都煮完再一起拿去倒在大桶子裡

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