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請問做花生湯如何將花生煮得很軟? (贈5點)

已經將生花生先泡過二個小時以上,

用悶燒鍋重覆加熱悶煮了兩天,

還是吃起來硬硬脆脆不像外面賣的那麼軟,

怎麼會這樣?

謝謝.

(贈5點)

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    您買回來的花生是已經去膜的嗎?

    若是

    那就很難煮爛掉

    因去皮時要燙一下才好去皮

    然就壞在燙一下

    因花生已經被燙熟了一下

    就無法再煮爛了

    你要買沒去膜的花生

    燙一下去皮後馬上再煮

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