蘿蔔製作成蘿蔔糕 原來的營養成分還在嗎

蘿蔔含有什麼營養成分

蘿蔔製作成蘿蔔糕 原來的營養成分還在嗎

3 個解答

評分
  • emma
    Lv 7
    10 年前
    最佳解答

    平安~

    蘿蔔含維生素C比一般水果還多 .....它含有維生素A

    維生素B ...而礦物質--鈣... 磷...鐵也很豐富~

    其中的糖化酵素(酶)能分解食物的澱粉...降膽固醇

    預防高血壓和冠心病~

    所有蔬菜烹調後...維生素肯定多少會破壞..流失的

    反正一個概念~~均衡攝取不偏食...每一種養份都吸收

    的到....除非有特別需要再另外補充合成的維他命...

    食物都有優缺點...每天變換不挑食...就能有互補作用喔...

    參考資料: emma概念
  • 匿名使用者
    7 年前

    關於 半島鐵盒茶餐廳

    原茶晏港式飲茶-由香港三十多年經驗老師傅採現點現做.平價消費.五星級廚藝.

    他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號

  • 好好
    Lv 6
    10 年前

    傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。

    製作蘿蔔糕的方法︰一般以白蘿蔔切絲,混入以粘米粉和玉米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成。

    蘿蔔糕在台灣、稱之為「菜頭粿」市售傳統蘿蔔糕雖然不含糖,但含有一些油蔥、蝦皮,若不油炸每100克熱量有95大卡,約1.4碗的飯。

    冷藏蘿蔔糕營養成分︰

    蛋白質、脂肪、醣類、

    益處︰ 烹煮方便,起油鍋煎至熟即可。

    注意事項(禁忌)

    烹煮時請勿加入過量的沙拉油,以免過於油膩,影響蘿蔔糕的風味以及食用健康。

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