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怎麼吃才是最健康的?

圖片參考:http://wangdapon.com/uploads/newbb/1_4dea211eec3d8...

美國農業部(USDA)二日推出「我的餐盤」(MyPlate)飲食指南圓盤,取代沿用近廿年的「飲食指南金字塔」(Food Pyramid),供民眾作為營養攝取的參考。專家認為,圓盤要比金字塔更一目瞭然,更能呈現各類食物在均衡健康飲食中的比例。

 第一夫人蜜雪兒.歐巴馬和農業部長維爾薩克二日一起公布「我的餐盤」。餐盤分成四部分,蔬菜、水果、穀類與代表肉類食物的蛋白質。圓盤外還有一個小碟子,代表乳製品。美國政府建議民眾享用食物但要吃得少,以平衡熱量;並將蔬菜水果的量增加至餐盤的一半,改喝脫脂或低脂牛乳,攝取的穀類至少一半為全穀類。另外,應減少餐飲中的鈉(鹽)含量,盡量以白開水取代含糖飲料。

 先前的食物金字塔被分成不同顏色的細長三角形,外加一道階梯,表達內容常讓人摸不著頭緒,「我的餐盤」簡單明瞭。食物心理學家兼營養專家佩恩特認為圓盤能讓觀者迅速知道,當他們坐在餐桌前,餐點應該是什麼樣子。

 USDA一九九二年採用丹麥消費者合作社於一九七八年推出的食物金字塔圖表,按各種食物理想的攝取量,由最多(穀類)到最少(脂肪)往上堆疊。

 二○○五年,在營養科學進步以及食品製造業施壓下,USDA推出「我的金字塔」(My Pyramid),以六種不同色彩分別代表穀物、蔬菜、水果、油脂、乳品,以及肉類和豆類,修正先前穀類的過高比例,但仍嫌不夠具體,民眾必須上網查才能得知細節。

 USDA營養政策暨推廣中心副主任波斯特承認,金字塔太過複雜,會造成混淆,無法提起民眾興趣,「我的餐盤」讓大家耳目一新,覺得新指南不難做到,從而改善飲食行為。

黃天如/台北報導

 衛生署食品藥物管理局食品組科長簡希文表示,我國目前使用的國人飲食建議指南「梅花圖」,也是將每日應攝取的營養,分成五穀根莖、蔬菜、水果、魚肉豆蛋、奶及油脂共六大類,與美國的金字塔概念大同小異,只是建議量依國人體質及需要,有所不同。

 她說,衛生署經委託台灣營養學會研究,已決定將堅果類獨立出來,鼓勵民眾每天少量攝取除油脂外,還含有有益人體之不飽和脂肪酸的堅果類食品,也就是將每日應攝取營養成分改細分為七大類,因此,梅花圖的圖像也將於近日修正。

請看圖片:

http://money.chinatimes.com/news/news ... 110603000708&cid=1210

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我個人的見解是,蛋白質部分最好有雞蛋,因為蛋是最全面的養分,除非有血脂肪過高症....

1 個解答

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  • 匿名使用者
    5 年前

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    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!

    先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢

    一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯

    尤其那年過年訂的年菜,讓我印象非常深刻!

    往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜

    因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌,所以就想到要上網訂年菜

    我花了好幾天時間,在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享

    發現有一家廠商在網路上超多人推薦的!

    而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強

    在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名

    就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家

    台北濱江美食介紹 http://goo.gl/ZNQ30s

    他除了過年有推出年菜之外,會隨著季節有不同的變化

    冬天也有很多新鮮的火鍋湯料,還常常舉辦買一送一的活動

    或者是大家一起的團購活動,甚至有時候還免運費

    不過因為太搶手了,常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了!

    所以各位如果有興趣,看到特價的就要趕快動手,免得點進去是"已售完"

    因為那年訂的一整桌年菜,獲得了全家大小無數的讚賞

    所以接下來的幾年過年,大家很有默契的還是要訂他們家的年菜

    他的年菜有很多種組合,可以依照你家有多少人去選購

    如果你要買伴手禮水果禮盒

    他裡面有很多專門外銷的品種,還有國外進口超新鮮超美味的水果

    會讓你自己吃起來滿足,送禮方面也會讓你超有面子的

    有時候會舉辦買一送一的活動,這時候手腳真的要很快了

    上次有看到想吃的東西,結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀!

    特殊節日時,常常也有超人氣特價美食推出

    料多味美,只要網路上下單,有時還免運費幫你送到家

    我前幾天就訂了『安格斯霜降雪花牛燒烤片』

    因為我爸爸很愛吃牛肉,但他口味很挑,要讓他吃到滿意的很少

    不要看他買一送一就懷疑他品質,我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的

    平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了

    下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材

    現在台北濱江也都訂的到喔!而且都幫你精挑細選好最棒的食材

    讓你不用花時間出門也能吃到好料理

    『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了

    想滿足自己味蕾的人,一定要趕快吃看看

    不騙你真的超好吃的,網路人氣賣家不是說說而已

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