乳清蛋白以冰水、豆漿、調味乳泡來喝ok嗎?

一般是建議用 "冷開水" 或是 "牛奶" 沖泡飲用

但是貪圖口腹之慾的我沒法就此滿足

請問是否可以用 "冰水" 來沖泡(在下覺得冰水比溫水好喝多了:"D)

為了價格低廉兼且便宜又好喝

我想請問可不可以用 "豆漿" 或是 "黑豆漿" 來沖泡

另外牛奶的話

可不可以用 "調味乳(水果牛乳、巧克力牛奶、麥芽牛奶...等等)" 來沖泡

請問各位大大這樣喝會不會造成營養流失或其它問題

已更新項目:

那我想請問 可不可先沖泡起來

帶出門可能過個三個小時再喝@@

3 個解答

評分
  • 9 年前
    最佳解答

    你好

    建議以冷開水或冰牛奶沖泡

    主要是因為怕高溫會使乳清蛋白熱變性

    當蛋白質變性後會使其結構改變

    而影響人體吸收率

    因此

    建議低溫沖調才可保持蛋白質

    若您覺得冷水不夠冰涼的話

    建議可以先以少量冷水沖調後

    再添加冰塊以達到冰涼的效果唷

    *************************************************************

    因乳清蛋白屬高蛋白食品

    易受微生物污染而酸敗

    若您要外出攜帶的話

    建議可以保溫瓶裝盛

    且多放些冰塊使其保持在冷藏溫度下 ( 7度C )

    以延緩酸敗唷

    但仍建議儘速飲用完畢

    **************************************************************

    沖調基底只是作為營養成分的外添加

    使營養成分更豐富

    且可增加口感及適口性

    因此

    並不會造成其成份的流失唷

    參考資料: 工作經驗
  • gigi
    Lv 4
    9 年前

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  • 9 年前

    其實哦!用冰水沖泡ㄉ話!!

    我個人是不太建議!

    因為啊!你不清楚他ㄉ內部組織!!

    所以啊!我建議你還是依照他ㄉ指示下去沖泡比較好喔!

    那豆漿ㄉ話!

    這你可以放心 其實這種沖泡式飲品 用豆漿泡會來ㄉ比用牛奶泡還來ㄉ好!

    第一:熱量比牛奶低

    第二:他有大量ㄉ植物性蛋白質牛奶是動物性ㄉ

    相對ㄉ這樣對人體比較好喔!!建議啦!

    還有如果你想要用牛奶泡ㄉ話不要用調味乳!

    調味乳裡面不知道會不會有破壞乳清蛋白ㄉ組織成分!!

    有的話會拉肚子喔!! 切記!

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