Souring是什麼意思?

我查sour是"酸"的意思
是形容詞


那souring呢?
既然sour是形容詞
那souring的意義?
更新: 分詞不是等同形容詞嗎?
可是sour本身可'當動詞和形容詞

那為什麼還有souring?
更新 2: 我剛去查文法書分詞的部份
souring 是形容正在發生的事的形容詞
這樣講沒錯吧?
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