煮紅豆為何要泡水一天?

煮紅豆為何要泡水一天?

或是幾個小時?

這樣比較容易熟嗎?

煮綠豆要嗎?

煮飯呢?

4 個解答

評分
  • Cody
    Lv 7
    9 年前
    最佳解答

    紅豆泡水,是因為紅豆不容易煮爛,所以泡點水會比較好煮。不過因為品種不一樣,泡水時間長短不一,建議使用壓力鍋來煮比較簡單。

    綠豆,一樣,同上。

    煮飯,你用要加外鍋水的大同電鍋還是日本進口的電子鍋?你想吃比較軟,比較黏的飯?還是比較粒的飯?反正可泡可不泡啦!

  • 素如
    Lv 7
    9 年前

    Hi friend,

    我學自餐館與報章雜誌的心煮法.....抓出竅門,1小時內可以煮出可口的紅豆湯與綠豆湯,此兩種豆都不需要泡水一天或幾個小時就可以吃到綿綿的湯了>>>>>以下我的部落格內的食譜,有步驟與圖片相輔,淺顯易懂,歡迎參閱>>>>>>

    http://tw.myblog.yahoo.com/taichungliu1025/article... (紅豆湯的煮法)

  • Q:煮紅豆為何要泡水一天?

    或是幾個小時?

    A:

    因為這樣紅豆才會泡軟啊~

    我有時偷懶,直接用滾水泡...

    泡完用快鍋煮,沒有快鍋,就用陶瓷鍋

    用慢火慢慢煮~全部搞定2小時內...

    這是懶人法@@...

    Q:煮綠豆要嗎?

    A:同上,綠豆比較容易軟。相對時間可以縮短

    Q:煮飯呢?

    A:如果是一般人吃的話,不用@@...

    參考資料: ME
  • 9 年前

    比較煮的爛,比較快好

    大部分都泡一整晚,隔天起來在煮

    這樣比較容易熟嗎?對

    煮綠豆要嗎?一般人也會泡,想要快熟的話

    煮飯不用啦

    2011-09-14 21:51:55 補充:

    煮飯看個人啦,都可以

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