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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料其他:食物和飲料 · 9 年前

請問當歸豬心湯要怎麼煮

最近想自己煮當歸豬心湯,

請問做法要怎麼做><?

當歸是要去中藥行買嗎 ?

要怎麼煮才不會讓肉質太硬 ..

(或者有沒有再加上那些材料會讓味道更好?)

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    請問當歸豬心湯要怎麼煮

    <當‧歸‧豬‧心‧湯>

    製作材料

    【主料】豬心‥‥500g

    【輔料】當歸‥‥10g

    ★枸杞子‥‥50g ★紅棗‥‥20g

    【調料】★料酒 ‥‥5g ★鹽‥‥2g

    做法

    1.將當歸 枸杞 紅棗洗淨 豬心切開 洗淨 切片

    2.鍋內注入清水 放入當歸 枸杞 紅棗和料酒

    下豬心煮開後 去除浮沫 小火燉1小時 加少許鹽即可

    Ps 豬心含豐富的蛋白質 脂肪 維生素B1 維生素B2

    維生素C和尼克酸等 當歸補氣活血 潤腸滑腸 枸杞補肝腎

    是理想的滋補佳品 可防止孕婦貧血 並可鎮靜安神

    此菜有補血功效 當歸和豬心都是比較溫和而肝則火氣較大

    是少年壯年的補食一種 當不宜久煮要稍加注意ㄛ

    *小小叮嚀*

    枸杞子一般不宜和過多茶性溫熱的補品

    如桂圓 紅參 大棗等共同食用

    這樣滴答覆您還滿意嗎

    ※用心肥答 請勿得知答案後而任意移除ㄛ

    圖片參考:http://imgcld.yimg.com/8/n/AB06681309/o/1611100213...

    2011-10-02 17:48:08 補充:

    其實當歸粉多地方都可買ㄉ到 例如賣場 生鮮超市

    或中藥行...甚至菜市場 但梅捷較建議至中藥行購買

    版大您可多重選擇 在此提供您如何挑選當歸

    好當歸味甜 微苦 略有麻舌感 以主根粗長 支根少

    油潤 斷面黃白色 香氣濃郁者為佳

    參考資料: 網路搜尋&梅捷彙整, 梅捷~關心您
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