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匿名使用者 發問時間: 健康疾病與處置癌症 · 9 年前

請問吃核桃有什麼好處(請醫護相關背景者回答)--20點

如題,還有吃了對記憶力有幫助嗎?是防止衰退?還是增強

4 個解答

評分
  • 9 年前
    最佳解答

    吃核桃的好處:

    核桃:性溫味甘,有健脾益胃、益腎固精、潤燥通便等作用,能治療尿頻、下肢痿軟、腸燥便秘等症狀。 核桃功效 :

    一、抑制血液凝固、活血化瘀。

    二、抗過敏、抗炎。

    三、微溶血作用。

    四、改善肝功能障害作用。

    五、抑制不正常免疫作用及不正常抗體產生,促進吞噬抗原。

    六、促進白蛋白合成、減少膽固醇。

    七、利尿、排石、溶石作用。 提起核桃,不少人還能回憶起小時侯,每當考試前吃核桃“補腦”的情景。其實,小小的核桃不但能健腦、美容,最新研究還發現,常吃核桃可以降低人體膽固醇,保護心血管。 一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明,每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說,核桃主要富含脂肪,其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂,對減少膽固醇在血中升高有益,對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。 中醫自古就把核桃稱為“長壽果”,認為核桃能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏鬚發。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說,核桃最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃,因為這部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補腦,改善腦循環,增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用,因為“發者血之餘”,血旺則發黑,而且核桃中富含多種維生素,可以提高人體皮膚的生理活性,所以對女性而言是美容佳品。據說著名的平劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細嫩,面色光潤。 我們把核桃的硬殼打開後,會發現核桃仁的形狀很像人的大腦,很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說:“這在中醫學裡叫做‘同類相求’或者‘以類取象’,中醫本身就是一門經驗科學,是根據長期的實踐經驗總結出的規律。事實證明,核桃確實對補腦功效非常好。”現代營養學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。而且,核桃含燐脂較高,可維護細胞正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞的衰退。在日本,有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2 3個核桃,對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。 核桃是個寶疙瘩,可也講究吃法和宜忌。劉主任認為,應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪,雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。張教授說,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“後天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。 核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述,核桃仁「食之令肥健,潤肌,黑須發,多食利小水,去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述,核桃仁有「補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風」等功效。 核桃真正的功效在於補腎固精、溫肺定喘,能治療腎虛咳嗽、腰痛腳軟、大便秘結 對於久咳不止的人,核桃的效果很明顯。有記載,用核桃肉3顆,生薑3片,晚上睡覺前咀嚼服下,一般到第二天早晨,痰消咳止,很是靈驗。如果用核桃肉治咳喘,最好連皮一塊兒服下。 專家說,核桃不僅對病人有用,對健康人群來說也是保健佳品:它能滋補肝腎、強健筋骨、緩解腰疼腿疼;能夠堅固牙齒、滋養黑發等等。現代醫學也證明,核桃中富含大量特殊結構的脂肪蛋白質及胡蘿蔔素、維生素和磷、鐵、鎂。有資料說,500克 核桃的營養價值等於2500克 雞蛋,或4750克 牛奶,或1500克 豬肉。你看,核桃的營養價值究竟有多麼高。難怪有人稱它為“營養倉庫”。

    專家說,把核桃和紅棗、大米一起熬粥,能夠補腦。用核桃和黑芝麻、牛奶、豆漿做成奶糊,能夠祛除黃褐斑。把核桃配以黑芝麻搗成糊狀,服用,可以治療神經衰弱。如果感興趣者,不妨一試。 參考資料:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xnyzs3eeQkPHU7lnyJZF...

  • 4 年前

    可以變帥哥

  • 圖片參考:http://www.foodcare.com.tw/Upload/ArticleAuthor/Im...

    ( 核桃 )

    營養素:

    維生素C、維生素B1、B2、葉酸、泛酸、菸鹼酸、鐵、鋅、銅、鎂、磷

    益處:

    1.抑制血液凝固、活血化瘀

    2.抗過敏、抗炎

    3.微溶血作用

    4.改善肝功能障害作用

    5.抑制不正常免疫作用及不正常抗體產生,促進吞噬抗原

    6.促進白蛋白合成、減少膽固醇

    7.利尿、排石、溶石作用

    注意事項(禁忌)

    出現油味表示變質

    勿高溫油炸 否則易產生微量毒素

    核桃是一種高級綠色食品。自古以來,核桃的保健功能就為人們所認識和推崇,被譽為萬歲子與長壽果。在本草綱目還認定它能補氣養血。核桃具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素,在腦部吸收過程可彼此互補,被腦部迅速吸收利用,達到有效補充腦部營養的目的。

    大部份的人們都吃過核桃,這些核桃大多數都來自人工栽培,而野生核桃為國家三級保護植物。把核桃定為保護植物的原因不僅是較高的經濟價值,還由于該樹種亦是第三紀冰河時代以后的殘遺植物。因而本種對古地理氣候和古植物的研究有重要意義。

    核桃統稱堅果類﹐就是許多種富含油脂的種子類食物。在食物代換表上﹐和食用油一樣﹐都被歸類為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性﹐也是榨油的好原料。但是核桃也含有醣類蛋白質膳食纖維及多種維生素與礦物質﹐營養價值甚高﹐也是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素,並具有特殊的風味。

    常久以來,核桃一直被人們視為是一種兼具營養和美味的保健食品,不管是中醫藥典或西方民俗療法,都記載著核桃具有預防及治療疾病的功效。就營養學的觀點,核桃的營養價值主要可以分成以下幾個部分:

    1. 良好的蛋白質來源:人類對蛋白質的需求通常是質重於量,而核桃的蛋白質是兼具質優量多的特點,其蛋白質大部分是屬於易消化吸收的優質蛋白,而核桃的胺基酸種類相當廣泛,除了含有多種人體無法自行合成的必需胺基酸外,其所含多種胺基酸是其他植物性食物難以攝取到的。

    2. 提供充足的熱量:核桃如同其他堅果,皆屬於熱量相當高的食品。核桃的熱量主要來自豐富的脂質及蛋白質。

    3. 富含必需脂肪酸:每一百克核桃可食部分約含有高達68克的脂質,其中大部分為亞麻油酸及次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸,佔總脂肪酸含量約70 %,而單元不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸的比例分別為18 % 和12 %。因此核桃雖然脂質含量高,但其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主,因此食用核桃並不會造成人體心血管的負擔。核桃含有豐富的亞麻油酸(58%)及次亞麻油酸(12%),這兩種脂肪酸都是維持人體健康所不可或缺的必需脂肪酸,尤其次亞麻油酸是屬於omega-3型式的脂肪酸,文獻指出這類omega-3型式脂肪酸對降低血脂及膽固醇有相當顯著的效果。

    4. 豐富的纖維:核桃的纖維質相當的豐富,纖維在體內可以促進腸胃蠕動、幫助消化及排便,避免便秘發生;更有研究指出攝食纖維有助於體內降低膽固醇含量預防心臟病、腦溢血等心血管疾病。

    5. 他維生素及礦物質:核桃含有多種維生素及礦物質,在維生素方面,核桃的高脂質可以攜帶脂溶性的維生素如維生素A及E,此外核桃亦含有維生素C、維生素B1、B2、葉酸、泛酸、菸鹼酸等水溶性維生素。而在礦物質方面,核桃含有鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質,其中鈉的含量相當低,每一百克可食部分僅含有10毫克,相當符合現代飲食低鈉的健康訴求。核桃還含有數百種相當微量的微營養素,這些微營養素和體內的營養素之間會有交互作用,具有抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤、抑菌等效果。

    參考資料:http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1148

    參考資料:http://www.top-nuts.com/info/view.asp?id=29

  • vector
    Lv 7
    9 年前

    核桃吃了對記憶力有幫助!! 核桃的營養價值闡述於後:

    核桃的功效與作用是什麼?想必大家都說吃黑芝麻,核桃有助於頭髮的健康 ,但大家知道核桃有什麼功效,又有什麼作用嗎?我這幾天搜集了很多關於核桃的資料,希望可以幫助發友們,核桃對頭髮的功效和對其他身體技能的作用都很大。下面我就把我對核桃的功效和作用的理解寫給大家,希望大家能接納。

    核桃又名胡桃,扁桃、腰果、榛子、核桃在國際上稱為“四大果”。其中核桃有著明顯的健腦功效和豐富的營養價值。還有,核桃仁有開胃功效,有通潤血脈的作用,還可以使骨肉細膩。

    核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。一般老年人應該多吃核桃仁,這樣可以防止小腦萎縮,核桃油含有不飽和脂肪酸,也可以防治動脈硬化的功效。

    一般來說,脫髮的人應該補充含有鐵、銅、鋅的微量元素,而核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。所以核桃有著防止脫髮的功效,這作用不是一般的小吧。還有核桃中的微量元素可以抗衰老,人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

    一些人每天都會吃大量的補藥啊,防止脫髮,防止白髮,其實每天吃一些黑芝麻、核桃仁、核桃粉,這些往往比吃補藥的功效還要好。 核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性 核桃肉對固腎補腦有良好的效果。如果腦力衰退者,可將核桃肉配合其他食物或藥物作為食療用途,或把核桃長期作為口果食用均有補腦之效。 但由於核桃所含的脂肪質、蛋白質太多,對消化力弱者,特別是胃腸患有頑病固疾者,每次都不適宜食用太多。有感冒傷風者,亦不宜食用。

    核桃油中富含對人體有益的多不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素E,故適合高脂血症、高血壓症及動脈硬化、冠心病等患者食用。健康老年人經常小量食用,可以預防上述疾病的發生,但應注意本品不宜多食,多食可助濕生痰,或使氣行不暢而引起脹滿。

    可見,核桃對著人體各個機能都有著不可磨滅的作用,其功效甚至大於補藥的作用。平時多吃一些核桃,都能起著健身的作用,核桃本身的營養對身體的功效都是顯著的。

    • 《英國營養期刊》最近剛剛發表的一項研究報導說,核桃的益處遠不止我們所瞭解的那麼多:它們可能對老年人的記憶力很有幫助,同時對他們的身體協調性也有好處。

      塔夫茨大學管理的針對老年人的營養研究中心做了一項研究,使用344只平均年齡為19個月的小白鼠,分成三組,每一組的飲食中分別包含2%,6%或者9%的核桃或者安慰劑,時長八周。

      在這段時間,它們要進行體力和腦力的雙重測試。占飲食的6%等同於每天28克核桃(9個核桃)。

      八周之後,占飲食2%和6%的小白鼠在與年齡相關的運動機能問題和認知缺陷方面出現了明顯進步。

      在他們的報導中,研究員說這些發現首次顯示適度的食用核桃補充劑可以提高老年小白鼠的認知能力和運功機能。

    • 適度的吃一些,與其他食物相比,核桃含有對腦組織有益的多酚和生物活性物質。

      對於肯定核桃的頂級功效,這並不是唯一的研究。,根據賓夕法尼亞州斯克萊頓大學的研究員把它的營養含量與抗氧化劑含量與開心果,花生,杏仁,榛子,巴西堅果,腰果,夏威夷果和美洲山胡桃進行了比較,核桃的營養含量在所有這些乾果中營養最為豐富。

      另外,核桃的蛋白質,膳食纖維,維生素E和其他重要維生素和礦物質的含量都極高。

      研究員Joe Vinson醫學博士告訴我們:不幸的是,人們攝入的核桃並不多。

      現在是時候把核桃列入你日常飲食的一部分了,並且你不需要擔心會增重。核桃還具有讓我們感覺飽腹的功效,預防你吃得過多。記住,一定要確保,把核桃的攝入量限定在每日7個以內。

      如果你並不是很愛吃核桃,現在,對它產生好感了嗎?

    參考資料: 網路資訊
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