小藍 發問時間: 教育與參考考試 · 10 年前

西餐丙級相關問題~

已有中餐丙級了,台中人本身是廚師,

畢業多年計畫明年101年考西餐丙級

請問

有很多人會去考西餐丙級嗎

不想再花錢去補習,自讀考過的機率高嗎?

有推薦哪本西餐丙級的書嗎?

報名簡章要去哪裡索取(明年的)?

台中哪裡有舉辦衛生講習的資訊可參考?

已更新項目:

順便問報名費需要多少呢?

謝謝~

1 個解答

評分
  • 10 年前
    最佳解答

    版大你好; 除非版大很精通,否則自學中/西餐烹飪廚師將會不容易過,所以建議版大參加勞委會中區職訓中心所辦理中/西餐烹飪廚師的訓練,輕鬆參加檢定過關! 課程代碼: 41128 通俗職類: 中/西餐烹飪廚師 課程名稱: 在地特產食材料理培訓班 第01期 學員負擔:5,104 政府負擔:20,416 訓練單位: 台中市米食製品從業人員職業工會 訓練時數: 240小時 訓練位置: 臺中市西屯區文心路二段566-5號3樓之2 訓練時段: 日間(上午及下午) 聯絡電話: 04-23101230 ] 訓練日期: 2011/11/08 ~ 2011/12/27 聯絡窗口: 程家茹 報名日期: 2011/10/11 09:00 ~ 2011/11/03 17:00 訓練性質: 職前 目前報名人數: 4人 訓練學員數: 30人 課程內容: (1)職業倫理與職場EQ(2.0小時) (2)消費者心理學(2.0小時) (3)勞工法規解析(2.0小時)(4)職業傷病緊急處理(2.0小時) (5)生財器具介紹(3.0小時(6)食材選購及特性(3.0小時) (7)餐飲製作衛生流程(8.0小時)-餐飲相關法規、食品中毒概論、廚房動線設計。(8)食材營養分析(4.0小時(9)各區在地特產認識(4.0小時)(10)經營管理實務(2.0小時)(11)中式米食加工技能檢定操作須知(2.0小時)(12)創意產品研發(2.0小時(13)食材刀工處理技巧(8.0小時)(14)在地特產示範及實作(146.0小時)(15)中式米食丙級檢定題庫(42.0小時)(16)成果發表製作(8.0小時) 訓練目標:1.培育專業的人才:◎基礎能力養成◎專業技術養成 2.培育敬業的人才 3.輔導考取專業證照:課程中安排了「中式米食加工技能檢定」課程,輔導學員於結訓後參加當梯次的丙級檢定,在最短時間內順利取得丙級證照。 自行報名 : ◎分梯次甄試,時間依完成報名手續先後順序安排。1.採筆試(50%)、口試(20%)及參訓經歷(30%)的比重分配。2.依得分高低取30名正取及10名備取人員。3.依序通知全體應試考生甄試結果,並公告於本會網頁資訊中。4參訓經歷給分要點:a.尚無參加職業訓練紀錄者得30分。b.2年以上無參訓記錄者得15分。c.1年以上至2年無參訓記錄者得7分。d.其餘不給分。 甄試方式 : 筆試,口試 網路學習廚師:職訓中心新增中餐、美容丙級證照網路課程!【新北市訊】職業訓練網路嘛吔通!想要學習中餐丙級證照的朋友有福啦!新北市政府職業訓練中心為考量勞工朋友忙碌的工作而無法參加職訓課程,今年度特別拍攝網路課程並放置在新北市E職網,提供民眾線上學習。本年度網路課程規劃主要是以及中餐丙級全國技能檢定考試主題為主,由專業老師親自示範術科考試操作並隨時提醒應該注意的重點,中餐丙級證照課程中有教授「粉蒸肉片」、「鳳梨拌炸蝦仁」、「三色炒筍絲」等42門網路課程。除今年度新增主題外,截至目前為止,新北市E職網上共放置有「地方特色小吃」、「中式小點心」、「西點烘焙」、「手工藝品製作與編織」、「創意飲料」、「創業西餐料理」、「中餐丙級證照篇」及「美容丙級證照篇」等8項主題,共計180門網路課程。民眾可逕上新北市E職網免費加入網站會員,註冊成功後可進入網站中的學習平台重複學習,更可於瀏覽課程後線上進行測驗。其它的課程資訊可逕上新北市E職網(http://www.ntcvtc.ntpc.gov.xn--tw)(http-nd0mi66l7l... 如何參加勞委會所辦理的全國技能檢定與即測即評?勞委會所辦理的全國技能檢定與即測即評今年已經來不及參加了,明年一月初請到7-11超商購買簡章及報名表或於今年12月到勞委會中部辦公室下載全國技能檢定與即測即評的電子檔,理面有報名資訊! 衛生講習辦理單位: 中華餐旅協會;04-23508398;臺中市工業一路98-26號13樓之1中國青年救國團臺中市團務指導委員會; 04-22348291轉23;臺中市404力行路262之1號臺中市國際精饌研究學會;04-22984766;臺中市北區文昌東二街134號2樓臺中市烹飪商業同業工會;04-24737766;臺中市南屯區大墩路25號臺中市觀光旅館商業同業公會;04-23263651;臺中市西區健行路1049號 技能檢定報名費需要多少呢?中餐丙報名費:1900西餐丙報名費:2600 -----------以上希望對你有用-------------

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