台中市大里區阿川師的餐廳地址在哪

廚師阿川師名字叫黃文川,餐廳海鮮每天親自購買,據東森新聞報導熱炒每盤均100元,味道很鮮美,位在台中市大里區,請教詳細地址在哪?

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  • 8 年前
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    中縣/大里設平價餐廳沙鍋鱈魚頭只要100元

    記者林重榮/中縣報導(2009/11/06 21:46)

    在台中市有3家分店的招待所餐廳,最近在大里市國光路設第4家分店,因食材均自己進口,特別推出原價500元的沙鍋鱈魚頭,即日起只要100元,每道菜也均100元,走平民價格。

    圖片參考:http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons...

    老闆黃文川表示,家族經營海產批發30年了,自己也有15年的經驗,對海產品質的要求相當嚴格,像這道沙鍋鱈魚頭,先將紐西蘭鱈魚用蔥、薑、蒜、香草醃一夜,後油炸爆香切段,加入魚餃、培根豬、魚板、軟絲、豆皮、菇類、青菜等,再倒入用蔬菜、蛤蜊、干貝、沙茶、火腿、老母雞熬6小時的高湯,真是便宜又夠味。

    黃文川指出,店內近80道的熱炒,每道都只要100元,食材百分之70都是自己批發經營的海產、品質及新鮮度上他能掌控,同時店內聘請曾任職東海漁村、王子飯店總廚劉忠和師傅,將這些海鮮烹調成道道佳餚,像是:

    (一)花香炒秋蟹:近300克的澳洲龍蟹,先剁開油炸,與義式花草醬、水、蒜、蔥爆香即可上桌。

    (二)冬香紅娘魚:來自菲律賓的紅娘魚與特調冬瓜泥,蒸魚醬、醬汁一起清蒸,Q嫩彈牙。

    (三)蒜炒烏魚腱:烏魚腱是上萬元酒席中才用的食材,先將烏魚腱過水切花,與蒜苗、辣椒爆炒,相當爽口。

    (四)熱炒海瓜子:印尼來的超大粒海瓜子,滑嫩可口。

    (五)水蓮干貝絲:日本北海道干貝油炸過,擺在炒過的水蓮上,水蓮的甜味搭干貝絲的香味,令人難忘。

    店名叫招待所,供應的當然不只一般小炒而已,店內還提供華麗的場所供新人喜宴,每桌5000元起,因為食材自己可掌控,提供的料理相當物超所值。

    招待所

    地址_台中縣大里市國光路2段297號

    電話_04-24079355

    營業時間_11:00-14:00、17:00-21:00 全年無休

    台中新餐廳-招待所請客 每道100元2010-01-02中國時報鄭夙玲/台中報導  海鮮大盤商開餐廳,高級食材統統來報到,出手果真大手筆。  元旦假期要請客,可以上「招待所」,因為位於大里新開幕的「招待所」,不但每道菜1百元,周一到周五原價500元砂鍋鱈魚頭,同樣只賣1百元,而且連白飯、飲料都免錢,真的省很大!  「有客人只點一道砂鍋鱈魚頭,然後就一家四口吃飯、喝飲料吃到飽,只花一百元!」老闆黃文川搖頭苦笑,還好這樣的客人不多,不過就算客人只點砂鍋鱈魚頭,他也不擔心「反正店裡七成海鮮都是自己的貨,當然可以便宜賣!」黃文川老神在在地說。  ■百元吃到飽 老闆沒在怕  原來,黃文川是中部海鮮大盤商,家族從事海產批發已超過30個年頭,這一兩年餐飲業不景氣,許多海產餐廳倒閉,但海產有季節性,庫存貨無處可銷,黃文川乾脆跳出來自己開餐廳。  大盤商出馬,氣勢果真不一樣,在上萬元酒席才會出現的高級食材烏魚腱,五星級飯店才會採用的印尼大型海瓜子、澳洲旭蟹,還有海鮮餐廳至少要賣3、4百元的清蒸紅娘魚,黃文川全都以一百元銷售,甚至連一般海產店少見的紅燒獅子頭,照樣只一百賣元。  ■砂鍋鱈魚頭 攬客賠錢賣  當然,店裡最划算的要屬砂鍋鱈魚頭,以紐西蘭鱈魚頭配上以火腿、沙茶熬煮的老母雞高湯,再加上蛤蜊、干貝、培根、及海鮮火鍋料,光分量就可供3、4人食用。「這鍋湯是賠錢賣啦,主要是為了帶動周間人潮。」黃文川說,砂鍋鱈魚頭只限非假日供應,而且只能內用,不能外帶。  「我還找來飯店主廚擔任廚藝顧問,負責研發菜單呢!」黃文川很自信地說,台中的99熱炒都在拚價格,以致於很多人覺得便宜沒好貨,但他的一百元熱炒強調食材新鮮度與料理精緻度,因此才會將餐廳命名為「招待所」,無論是招待家人或客人,絕對有面子!  ★招待所/台中縣大里市國光路2段297號/04-24079355/11:00~14:00和17:00~21:00

    資料來源:中國時報

    我也是剛看到東森新聞,好想去這間吃飯喔!!

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  • 5 年前

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  • 5 年前

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  • 5 年前

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  • 8 年前

    餐廳的名字叫做招待所

    電話04-24079355  

    地址 台中市 大里區 國光路2段297號  

    參考資料: 台中旅遊網
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