請問一下：同樣一量杯的米，煮成粥吃完很快感覺又餓了，

Question

煮成飯吃完感覺可以撐得比較久，為什麼呢？

罪詠 · Accepted Answer

一杯的米煮成粥 容量看比一杯米煮的飯多

但是粥 含水分高 組織也比較爛 所以人體消化會比較快速
所以來說吃粥容易飽 但也容易會餓

白飯  吃下去 消化會比粥慢  也比較不容易餓
 
一杯米煮的粥 約4碗話
一杯米煮的飯 就約2碗

hello · Answer

白飯還有咀嚼的過程，這也是增加飽足感的原因之一!

酸糖果 · Answer

吃飯 撐得最久

吃麵 還好

吃粥 最容易餓~因為好消化~

好像感冒沒胃口的時候~都會吃白粥~可立即補充葡萄糖/醣類

～幻狼～ · Answer

因為煮成粥~~~澱粉分子結構鬆散~~~較易吸收也就消化快~~~
在胃裡停留時間變短~~~當然就會覺得容易餓了咩~~~=.="

☆星晴★♂ · Answer

將飯煮成粥時，必定會加許多水，在煮的過程中，飯會逐漸吸水，直到飽和。所以吃完時，肚子裡一半左右都是水，當然很快就消化完了。也就是說粥裡面的米大約是飯的一半。