老狼
Lv 7
老狼 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 9 年前

請問一下:同樣一量杯的米,煮成粥吃完很快感覺又餓了,

煮成飯吃完感覺可以撐得比較久,為什麼呢?

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sam:

我的意思是說,分別用同樣一量杯的米煮成粥、飯。所以你說粥是飯的一半我不太懂?

5 個解答

評分
  • 罪詠
    Lv 7
    9 年前
    最佳解答

    一杯的米煮成粥 容量看比一杯米煮的飯多

    但是粥 含水分高 組織也比較爛 所以人體消化會比較快速

    所以來說吃粥容易飽 但也容易會餓

    白飯 吃下去 消化會比粥慢 也比較不容易餓

    一杯米煮的粥 約4碗話

    一杯米煮的飯 就約2碗

  • 9 年前

    白飯還有咀嚼的過程,這也是增加飽足感的原因之一!

  • 9 年前

    吃飯 撐得最久

    吃麵 還好

    吃粥 最容易餓~因為好消化~

    好像感冒沒胃口的時候~都會吃白粥~可立即補充葡萄糖/醣類

  • 9 年前

    因為煮成粥~~~澱粉分子結構鬆散~~~較易吸收也就消化快~~~

    在胃裡停留時間變短~~~當然就會覺得容易餓了咩~~~=.="

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  • 將飯煮成粥時,必定會加許多水,在煮的過程中,飯會逐漸吸水,直到飽和。所以吃完時,肚子裡一半左右都是水,當然很快就消化完了。也就是說粥裡面的米大約是飯的一半。

    參考資料: 自己
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