食譜的單位問題要怎麼抓取那份量

Question

譬如下面的食譜

材料如下：

１．全蛋５個（最好不要冰過，因為冰過較難打發）

２．細砂糖　　１又１∕４杯（可視個人口味酌量增減）

３．低筋麵粉　１又１∕２杯

４．自來水　　共３杯　

5 ．奶油　　　少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用）

有些食譜上面會寫說細砂糖大概多少克 像上面是說杯

有什麼器具還是怎樣可以抓取我要的大概份量

我是有看過電視上有些節目有一些很多湯匙的東西是那東西嗎

他每個湯匙都有代表多少克嗎還是什麼單位

或著有誰能分享自己的方法

如果要買器具要去買邊買那東西多少克多少的水的東西

還有蛋糕的模具要去哪邊買或製作蛋糕的

其實我是想自己開始做做蛋糕 哪邊能去買那些東西或是跟我分享一些自己在家裡製作蛋糕的心得之類的..

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沒有人能告訴我嗎

Answer 1

最佳解答

你好：可以去買量匙，各大賣場都有，一串有大中小尺寸，大匙是15克，中匙是10克，小匙就是一茶匙，做蛋糕的模具，可以去烘培用品店買，所有做麵包及蛋糕，餅乾的材料統統有，網路有店家可以查。

2011-12-12 13:24:09 補充：

杯的重量可以用量米來量。